Ekonomiska tips för ett prisvärt julbord

I en tid av stigande matpriser och ekonomisk osäkerhet delar sparekonomen Günther Mårder, känd som ”Sveriges snålaste man”, sina bästa råd för att minska kostnaderna för julbordet.

Med julen runt hörnet och enligt senaste statistiken från Statistiska centralbyrån (SCB) som visar på högre priser, betonar Mårder vikten av att prioritera och planera för att undvika matsvinn.

Mårder föreslår att man bör begränsa antalet rätter på julbordet genom att låta gästerna välja ut tre centrala maträtter.

Denna strategi minskar inte bara mängden överbliven mat utan säkerställer också att alla får sina favoriter.

Han påpekar att många traditionella julrätter, som julskinka, köttbullar och prinskorv, lätt kan frysas in och användas vid ett senare tillfälle.

Med tanke på de ökade priserna på populära julrätter som sill, gravad lax och julskinka, rekommenderar Mårder att köpa dessa varor efter jul när priserna sjunker.

Han betonar att julskinkan, som ofta blir över, kan frysas in och användas i olika rätter under året.

”Skinkan brukar ofta bli över och många drar slutsatsen att den måste ätas över julen, men så är det ju inte. Det är ju skinka och kan frysas in och användas till pizza eller carbonara när som helst på året,” säger Günther Mårder til TV4 Nyheterna.

För att ytterligare spara pengar föreslår Mårder att man brygger egen glögg, vilket inte bara är kostnadseffektivt utan också kan fungera som en uppskattad gåva vid julmingel.

Han påminner om att det tar sex veckor att brygga glögg, så det är något att planera för inför nästa jul.

Mårder lyfter även fram billiga råvaror som brysselkål och grönkål, som kan varieras i olika rätter på julbordet för att förnya och diversifiera utbudet.