Den mest drabbade örten är oregano, där nästan hälften av proverna visade sig innehålla andra växtarter såsom oliv, mejram och mynta.
Bland kryddorna toppar peppar listan med 17% förfalskade prover, ofta blandat med stärkelse från ris och andra spannmål.
Det rapporterar cibum.gr.
Förfalskning av kryddor och örter har ökat under de senaste 30 åren, vilket framgår av data från det snabba varningssystemet för livsmedel och foder (RASFF) samt Web of Science-databaser.
De senaste 33 åren har 3112 anmälningar (5,1%) i RASFF gällt örter och kryddor, varav 798 anmälningar (25,6%) gällde bedrägeri och förfalskning.
Den frekventa användningen av icke godkända syntetiska färger är särskilt anmärkningsvärd, med över 500 sammansättningsanmälningar där flera icke godkända färger ofta upptäcks i samma krydda.
Denna praxis är inte bara bedräglig utan också farlig, eftersom även en minimal mängd av ett allergen kan orsaka allvarliga allergiska reaktioner, vilket potentiellt kan vara livshotande.
Konsumenter uppmanas att noga granska etiketter och söka produkter endast från pålitliga källor.
Trots regleringsstandarder och certifieringar som implementerats globalt, faller ansvaret ofta på konsumenterna att identifiera de säkra produkterna.
