Gör inte detta med dina bär – därför möglar de på två dagar

Det som verkar praktiskt i stunden kan göra att bären möglar redan efter en eller två dagar.

Brittiska Mirror rapporterar, med hänvisning till Express, att plastaskarna från butiken ofta fångar upp fukt. När bären själva släpper ifrån sig vätska och den inte kan avdunsta ordentligt ökar risken för mögel, bakterier och snabbt försämrad hållbarhet.

Kokboksförfattaren Danielle Walker säger att lösningen bara tar några minuter och börjar så fort bären packats upp hemma.

Tvätt och papper

Hennes metod går ut på att skölja bären i kallt vatten med lite vinäger, sedan torka dem noggrant och lägga dem i en ren behållare med hushållspapper.

Hon beskriver rådet som enkelt: ge bären ett snabbt bad i vatten och vinäger, torka dem och flytta över dem till en ny låda klädd med papper.

Vinägern används för att minska mängden mögelsporer, medan hushållspappret suger upp överflödig fukt.

Det är just fukten som är problemet. Alltid fukten.

Så håller de längre

Walker uppger att metoden kan få bären att hålla i upp till tio dagar hemma hos henne. I artikeln beskrivs det som att hållbarheten därmed kan förlängas med nära två veckor, beroende på hur färska bären är från början.

Rådet är att låta bären ligga i vinägerblandningen i minst fem minuter men inte längre än tio, eftersom för lång blötläggning kan göra dem mjuka.

Därefter ska de torkas ordentligt, läggas i kylskåp i en öppen matlåda med papper i botten och papper ovanpå, men utan lock.

Poängen är att så mycket fukt som möjligt ska kunna lämna behållaren.

Byts pappret när det blir fuktigt ökar chansen att bären håller sig fräscha betydligt längre.

Källa: Mirror