Filip Wollin
Du kan ha förvarat maten fel i flera år.
Många vill få lite mer ordning i köket.
Kylskåpet är en plats där vardagen snabbt syns. Någon hylla fylls med frukostmat, en annan med middagsrester.
När allt har sin plats blir det lättare att hitta – samtidigt kan en välstädad kyl dölja en vana som inte är särskilt smart, skriver norska KK.
Många gör samma fel
De flesta har ett fast system i kylen.
Frukt och grönt hamnar ofta i lådan längst ner, medan pålägg, rester, fisk och kött får sina egna platser högre upp.
Enligt KK är det ändå inte säkert att ordningen är den bästa för maten.
Kylskåpet bör ligga på fyra grader eller kallare. Temperaturen är dock inte likadan överallt. Längst ner är det oftast kallast, och just platsen passar bättre för varor som snabbt blir dåliga.
Fisk, skaldjur och blandade köttprodukter bör därför ligga i kylens kallaste del, medan grönsaker har andra behov.
”Det kallaste stället i kylskåpet är längst ner, och grönsaker trivs oftast inte i så kalla temperaturer”, förklarar Anne Marie Schrøder, kommunikationschef på Matvett, till norska TV 2.
Hon säger också att de flesta grönsaker mår bäst i kylskåp, fast inte lika kallt som kött och fisk.
Rådet blir därför att flytta frukt och grönsaker högre upp i kylen, där temperaturen inte är fullt lika låg.
Känsliga grönsaker
All frukt och alla grönsaker hör dock inte hemma i kylskåpet och det finns några varor som lätt tappar både smak och kvalitet om de ligger för kallt.
Tomaten lyfts fram som ett tydligt exempel, men även gurka och sötpotatis bör hållas utanför kylskåpet.
För många svenska hushåll kan tipset vara enkelt att ta med sig. Nästa gång kylen fylls efter storhandlingen kan det vara värt att tänka om.
Det handlar inte om att kasta om hela köket.
Det räcker ofta med att låta kött och fisk få den kallaste platsen, medan grönsakerna får flytta upp några hyllor.
