Ida Hansson
Bröd finns i nästan varje hem och passar lika bra till frukost som till kvällsmat.
Dock är det många som känner igen frustrationen när limpan snabbt blir torr eller börjar mögla innan den hunnit ätas upp.
Många förvarar sitt bröd i brödlåda eller plastpåse utan att tänka närmare på saken. Ändå kan små förändringar göra stor skillnad för hållbarheten.
Nu sprids ett enkelt knep som sägs kunna hålla brödet färskt betydligt längre.
Metoden kommer från experter på matsvinn och har fått stor uppmärksamhet i brittiska medier, enligt Express.
Enkel metod
Specialisterna på Wheeldon Brothers, som arbetar med avfallshantering, menar att många gör samma misstag hemma i köket.
Fukt och temperatur spelar nämligen stor roll för hur länge brödet håller sig mjukt och fräscht.
För färdigskivat bröd rekommenderar de ett oväntat knep. Lägg en stjälk selleri i brödpåsen innan brödet ställs in i kylskåpet.
”Denna mindre kända metod skulle kunna förlänga hållbarheten på ett bröd med upp till en vecka”, uppgav Wheeldon Brothers.
Sellerin avger fukt som hjälper brödet att hålla sig mjukt utan att mögel utvecklas lika snabbt.
Små hål hjälper
Experterna varnar också för helt täta förpackningar.
Många tror att lufttäta påsar är bäst, men för mycket instängd fukt kan istället skapa perfekta förhållanden för mögel.
Därför rekommenderas små hål i brödpåsen för att släppa ut kondens och förbättra luftcirkulationen.
För stora öppningar kan däremot göra att brödet torkar snabbare.
”Fukt som fångats i en förseglad påse skapar den perfekta miljön för mögeltillväxt”, förklarade experterna.
Ett annat alternativ är att lägga brödet i en lufttät behållare i kylskåpet.
Då skyddas det både mot fukt och oönskade lukter från andra livsmedel.
För många hushåll kan små förändringar som dessa bidra till mindre matsvinn och färre limpor som hamnar i soporna.
