Glas eller plast? Vilken typ av matlåda du har spelar större roll än du tror

Matlådan är en självklar del av många svenskars vardag och följer med till jobbet, gymmet och utflykter.

För många handlar det om att spara pengar och slippa köpa lunch ute varje dag. Andra vill ha bättre koll på vad de faktiskt äter.

När maten sedan ska värmas blir själva lådan viktigare än många tror.

Enligt nutritionisten Elitânia Paulino finns det nämligen tydliga skillnader mellan matlådor av glas och plast när maten värms i mikrovågsugn, skriver Receitas.

Vad är egentligen bäst?

Paulino förklarar att glas är ett mer stabilt material. Det påverkar inte uppvärmningen av maten på samma sätt och gör det lättare för värmen att fördelas jämnt.

Plast kan däremot reagera olika beroende på material, tjocklek och kvalitet. Följden kan bli att maten värms ojämnt, med både varma och kalla delar i samma portion.

Hon pekar också på en säkerhetsfråga som många kanske inte tänker på i vardagen.

Vissa plastlådor kan innehålla bisfenol A, även kallat BPA. När plast värms upp, särskilt tillsammans med fet mat, kan ämnen från materialet hamna i maten.

Regelbunden exponering för BPA kopplas till flera hälsoproblem, bland annat hormonella förändringar, migrän, infertilitet, ämnesomsättningsproblem, sköldkörtelbesvär och ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar.

Glas släpper inte ifrån sig kemiska ämnen vid uppvärmning på samma sätt. Därför lyfts glas fram som det tryggare valet när mat ska värmas.

Det här är värt att tänka på

Själva matlådan ändrar inte näringen i maten direkt.

Problemet uppstår främst när uppvärmningen blir ojämn. Då kan vissa värmekänsliga vitaminer påverkas mer, samtidigt som matens kvalitet kan försämras.

Paulino varnar även för att plast som marknadsförs som fri från BPA kan innehålla liknande ämnen. Även sådana ämnen har väckt vetenskaplig oro.

För den som ofta tar med mat till jobbet eller värmer rester hemma kan valet därför vara enkelt.

När det går är glaslådor ett mer medvetet alternativ, både för maten och för den som vill minska onödig kontakt med ämnen från plast.