Filip Wollin
De två matjättarna sticker ut jämfört med konkurrenterna.
Matkostnaderna märks snabbt i hushållsekonomin när veckans vanliga inköp ska betalas.
Även små prisförändringar blir tydliga när samma varor återkommer i kundvagnen vecka efter vecka.
Samtidigt kan priserna utvecklas olika beroende på både vara och butik. En mindre förändring på en enskild produkt gör kanske liten skillnad, men när flera priser rör sig åt samma håll kan det märkas på totalsumman.
Därför följs matkedjornas prisutveckling noga från månad till månad. Och även när prisnivån totalt sett är stabil kan skillnaderna mellan kedjorna vara betydande.
Enligt Matpriskollens senaste statistik stod matpriserna i stort sett stilla under juli. De ordinarie priserna sjönk totalt med 0,1 procent, medan Willys sänkte sina priser med 0,5 procent.
Ingen annan kedja i Matpriskollens löpande mätning sänkte priserna med mer än 0,1 procent.
Det ska sägas att Lidl inte ingår i den återkommande mätningen, men att kedjan enligt rapporten hade en prisutveckling som låg ungefär i nivå med Willys.
Willys går mot strömmen
Willys prissänkningar syntes i hela det sortiment som Matpriskollen följer. Kedjan sänkte priserna mer än marknaden i samtliga 16 huvudkategorier under månaden.
Den största skillnaden syntes bland grönsaker. På marknaden som helhet steg priserna i kategorin med 0,7 procent, medan Willys i stället sänkte dem med 0,6 procent.
Utvecklingen kommer efter en period då Willys inte har hört till de kedjor som sänkt priserna mest. Under den föregående tolvmånadersperioden hade kedjan den näst minsta prissänkningen bland aktörerna i jämförelsen.
Matpriskollens siffror visar samtidigt att Lidl har rört sig i samma riktning med sin prissättning. Det skiljer sig från övriga kedjor i mätningen, där prisförändringarna under juli var betydligt mindre.
Kött sticker ut
Sett över ett helt år har mat blivit nästan 6 procent billigare när momssänkningen räknas in. En varugrupp går dock tydligt mot den övriga utvecklingen.
Kött är den enda kategorin där priserna har stigit på årsbasis. Enligt Matpriskollen ligger uppgången på 2,9 procent.
Bakom prisökningen finns enligt rapporten en strukturell brist på slaktdjur. Det har framför allt påverkat nötkött, där priserna har stigit med 11,6 procent under det senaste året.
