10 ostar du ska välja om du vill maxa ditt proteinintag

Ost är inte bara gott – det är också en utmärkt källa till protein, kalcium och viktiga vitaminer. Flera sorter, som parmesan, schweizerost och gouda, är särskilt rika på protein och passar både till matlagning och mellanmål. Här är tio ostar som ger kroppen en riktig proteinboost.

Parmesan – smakrik klassiker med högst proteinhalt

Parmesan innehåller omkring 10 gram protein per 30 gram ost och har en kraftig nötig smak. Den är rik på bioaktiva ämnen som probiotika, vitaminer och mineraler, vilket gör den till ett hälsosamt val. Dess låga laktosinnehåll gör den ofta lättare att tåla för laktoskänsliga.

Romano – salt och kraftfull från fårmjölk

Den italienska pecorino romano är tillverkad av fårmjölk och innehåller runt 9 gram protein per 30 gram. Den har en distinkt, salt smak och används ofta riven över pasta eller sallader. Varianten som görs på komjölk har en mildare ton men är lika proteinrik.

Gruyère – schweizisk nötighet i varje tugga

Gruyère är en schweizisk hårdost med fyllig, nötig smak och cirka 8,5 gram protein per 30 gram. Den passar perfekt på en ostbricka, i gratänger eller smält över bröd. Ostens rika innehåll av protein och kalcium gör den både mättande och näringsrik.

Schweizerost – mild, söt och perfekt att smälta

Med omkring 7,7 gram protein per 30 gram är schweizerost både mättande och mångsidig. Den har en mild och lätt söt smak och är känd för sina karakteristiska hål. Perfekt på varma smörgåsar, i soppor eller tillsammans med kex.

Provolone – krämig favorit med extra vitamin B12

Provolone innehåller cirka 7,3 gram protein per 30 gram och har en mild, nästan söt smak. Den är rik på vitamin B12, som är viktig för blodbildning och cellförnyelse. Provolone fungerar utmärkt i varma smörgåsar eller pastarätter.

Edamer – den röda klassikern med gott innehåll

Edamer, igenkänd på sitt röda vaxskal, innehåller omkring 7 gram protein per 30 gram. Den har en mild och balanserad smak som gör den lätt att kombinera med både bröd, frukt och grönsaker. Ett utmärkt val för dig som vill ha ett proteinrikt men milt alternativ.

Gouda – krämig och mångsidig nederländsk ost

Med cirka 7 gram protein per 30 gram och en len konsistens är gouda en favorit på ostbrickor världen över. Den milda smaken gör den lätt att använda i både kalla och varma rätter. Kombinera den med färska frukter eller kex för en balanserad och näringsrik stund.

Mozzarella – mild, mjuk och proteinrik

Mozzarella innehåller runt 7 gram protein per 30 gram och är en klassiker i allt från sallader till varma rätter. Den har en krämig konsistens och mild smak, särskilt när den tillverkas av lättmjölk. Ett utmärkt val för dig som vill minska fettintaget utan att ge upp smaken.

Cheddar – smakrik allroundost

Cheddar innehåller cirka 6,8 gram protein per 30 gram och kan användas i det mesta, från gratänger till smörgåsar. Den kraftiga smaken och höga proteinnivån gör den till ett utmärkt val för både matlagning och mellanmål. Dessutom innehåller den kalcium som stärker tänder och skelett.

Brie – len, krämig och oväntat proteinrik

Brie är en mjuk, fransk ost med cirka 6 gram protein per 30 gram. Den har en mild, smörig smak och en mjuk konsistens som passar perfekt till frukt, kex och nötter. Trots sitt rykte som lyxost är den ett näringsrikt alternativ med flera hälsofördelar.

Sammanfattning – ost som del av en balanserad kost

De flesta ostar är rika på både protein och kalcium, vilket gör dem till ett bra tillskott i en balanserad kost. Välj gärna magrare varianter om du vill hålla nere fettintaget, eller hårdostar om du söker extra protein, enligt Health. Oavsett vilken du väljer bidrar ost med både smak och näring.