Ida Hansson
Jordnötssmör är en självklar favorit för många – på mackan, i gröten eller direkt från skeden.
Men vad händer egentligen i kroppen om man äter jordnötssmör varje dag?
En genomgång visar att vanan kan påverka både mättnad, muskler och hjärthälsa – men också kräver viss eftertanke.
Kan stärka muskler och återhämtning
Jordnötssmör innehåller relativt mycket protein jämfört med många andra nötprodukter. En normal portion bidrar med flera gram protein, vilket är viktigt för att bygga upp och reparera muskelvävnad.
Enligt Health lyfter näringsexperter fram jordnötter som en särskilt proteinrik nöt, vilket gör jordnötssmör till ett enkelt sätt att få i sig aminosyror i vardagen.
Håller dig mätt längre
Kombinationen av protein och nyttiga fetter gör att jordnötssmör mättar effektivt.
Det kan minska småätande och hjälpa till att hålla energin jämn över dagen, särskilt mellan måltider.
Forskning visar att personer som regelbundet äter nötter ofta upplever bättre mättnad och i vissa fall även lättare viktkontroll.
Kan gynna hjärtat
Jordnötssmör innehåller enkelomättade fetter, samma typ som ofta kopplas till hjärtvänlig kost. Dessutom bidrar det med ämnen som magnesium, fibrer och aminosyran arginin, som kan hjälpa blodkärlen att slappna av.
Studier som Health hänvisar till har visat att personer som äter jordnötter dagligen i vissa fall sett en sänkning av blodtrycket över tid.
Förutom fett och protein innehåller jordnötssmör flera mikronäringsämnen, bland annat vitamin E och magnesium.
Dessa spelar roll för immunförsvaret, energiproduktion och cellernas skydd mot oxidativ stress.
Men mängden spelar roll
Samtidigt är jordnötssmör energitätt.
En liten portion innehåller mycket kalorier, vilket gör att överkonsumtion snabbt kan bidra till ett energiöverskott.
Dessutom kan vissa sorter innehålla tillsatt socker, salt och härdade fetter.
För bäst hälsoeffekt rekommenderas varianter med kort ingredienslista – helst bara jordnötter och eventuellt lite salt.
Källa: Health
