Ida Hansson
Tunacado-mackan har blivit en av Joe & the Juice mest omtalade rätter och dyker regelbundet upp i sociala medier.
Trots ett begränsat antal ingredienser upplever många att smaken är svår att få till utanför butiken.
Nu visar en anställd hur mackan sätts ihop – utan hemliga ingredienser, men med fokus på detaljer.
Varför den är svår att kopiera
Tunacado bygger på en enkel kombination av tonfisk, avokado och tomat på rågbröd. Ändå menar många som försökt hemma att helheten inte riktigt motsvarar originalet.
En förklaring kan vara hur ingredienserna fördelas och hur brödet behandlas innan mackan sätts ihop, något som enligt Mirror framgår i den virala TikTok-videon.
Så tänker de i butik
I klippet, som fått miljontals visningar, visas hur rågbrödet först värms lätt för att få rätt konsistens.
Därefter byggs mackan med ett tunt lager pesto som bas, innan fyllningen fördelas jämnt mellan brödhalvorna.
Avokado, tonfisk och tomat placeras inte lager på lager av slump, utan balanseras så att varje tugga får samma proportioner. När mackan sätts ihop lindas den in för att hålla ihop smakerna och strukturen.
Detaljerna avgör
Enligt Mirror visar videon att det inte handlar om avancerad matlagning, utan om metod. Rätt bröd, rätt mängd fyllning och hur mackan hanteras i slutet lyfts fram som avgörande.
Trots detta menar vissa tittare att upplevelsen ändå inte blir exakt densamma hemma, vilket tyder på att råvaror och utrustning också spelar roll.
Enkelt – men inte slarvigt
Sammanfattningsvis visar genomgången att Tunacado inte kräver några dolda knep, men att enkelheten ställer högre krav på precision.
För den som vill prova hemma ger videon en tydligare bild av hur mackan kan byggas upp – även om butikskänslan för vissa fortfarande kan vara svår att återskapa.
Källa: Mirror
