Vitlökslukten vägrar släppa händerna? lösningen finns redan i din besticklåda

Vitlök lyfter vardagsmaten och är en självklar ingrediens i många hem. Men efter hackandet kommer baksidan: händer som luktar starkt långt efter att middagen är klar. Tvål och vatten räcker ofta inte – och lukten dyker upp igen så fort du rör vid ansiktet eller håret.

Att vitlök är så svår att bli av med har en vetenskaplig förklaring.

Därför fastnar vitlöksdoften

När vitlök krossas eller hackas frigörs ämnet allicin, en svavelförening som lätt binder sig till huden. Enligt The New York Times är det just dessa svavelföreningar som gör lukten så intensiv – och så långlivad.

Hiroaki Matsunami, professor i molekylär genetik och mikrobiologi vid Duke University, förklarar för tidningen att människans luktsinne är extra känsligt för svavel. Det är samma typ av dofter som påminner om ruttna ägg, vilket gör att näsan reagerar starkt och länge.

Varför rostfritt stål fungerar

Ett knep som cirkulerat i kök världen över är att gnugga händerna mot rostfritt stål. Teorin är att svavelatomerna dras till metallen och därmed lämnar huden, skriver The New York Times.

Det har lett till att företag säljer särskilda “tvålar” och redskap i rostfritt stål, med löften om att neutralisera vitlökslukt. Men fungerar det verkligen?

Testet som gav ett oväntat svar

I ett praktiskt test genomfört av Wirecutter, The New York Times egen testredaktion, jämfördes flera metoder för att få bort lukten. Resultatet var överraskande enkelt.

Du behöver inga specialprodukter alls.

Allt du behöver finns redan hemma

En vanlig sked i rostfritt stål – tillsammans med lite diskmedel och vatten – räcker för att få bort den envisa vitlöksdoften, enligt Wirecutter. Gnugga händerna mot skeden under rinnande vatten, diska som vanligt och lukten försvinner betydligt snabbare än med tvål ensam.

Enkelt, billigt och effektivt. Nästa gång vitlöken biter sig fast på fingrarna vet du alltså exakt vad du ska göra – utan att köpa något nytt.