Slänger du också maten i onödan? Här är dolda fällan som kostar tusenlappar

När pusslet väl är lagt i affären och matkassarna burits hem är det lätt att planen ändå spricker.

Småsaker kan lätt ställa till det i köket och göra att råvaror blir stående alldeles för länge. 

Nu visar nya rapporter hur våra beteenden faktiskt leder till att kassar med käk hamnar direkt i soptunnan.

Pengar i soptunnan

Livsmedelsverket har gjort en omfattande granskning för att ta reda på varför vi kastar så mycket mat. 

Varje svensk slänger i genomsnitt 34 kilo mat och dryck per år. 

För en vanlig tvåbarnsfamilj handlar det om 5 000 till 6 000 kronor som bara går förlorade varje år.

Myndigheten konstaterar att den starkaste drivkraften för att förändra sina vanor är just plånboken. 

Många upplever dessutom en stark form av skam när goda råvaror inte tas tillvara på rätt sätt.

I stället för att maten hamnar på tallriken gör vardagsstress och oordning i kylskåpet att förpackningar blir bortglömda. 

Många är också osäkra på om maten går att äta när bäst före-datumet väl har passerat.

– Det verkar finnas starka känslor kopplat till den här frågan, säger Karin Fritz, matsvinnsexpert på Livsmedelsverket, skriver hälsosajten MåBra. 

Sök kunskap i köket

För att hjälpa hushållen har myndigheten lanserat en ny tjänst som kallas Svinnkoll. 

Där kan man enkelt lära sig mer om de livsmedel som oftast kallas skräp och slängs helt i onödan.

Många efterfrågar enkla tips på hur rester kan förvandlas till goda måltider och hur råvaror hålls fräscha längre. 

Att lukta och smaka på maten är ofta ett betydligt bättre sätt än att bara titta på siffermärkningen.

Ökad medvetenhet och bättre kunskap i köket kan snabbt ge resultat både för miljön och för den egna ekonomin. 

Med ganska små förändringar i rutinen går det att rädda tusentals kronor varje år.

– Och för att lyckas behöver vi kunskap som kan omsättas i vardagen, oavsett om det är när vi packar upp varor, öppnar kylen eller står i matbutiken, säger Karin Fritz.