Ida Hansson
Soja har länge omgärdats av påstådda hormonrisker. Men enligt experter och forskare knutna till internationella hälsomyndigheter bygger många av myterna på gamla missförstånd.
Näringsforskare som Lauren Manaker, citerad av HuffPost, framhåller att hela sojaprodukter är bästa vägen in i kosten. Tofu, edamame, tempeh, rostade sojabönor. Enkla livsmedel med tydliga näringsvärden.
Hon betonar också att kosttillskott inte ger samma effekt. Effekten varierar, ibland kraftigt, vilket gör naturliga livsmedel till ett säkrare val.
Vad forskningen faktiskt pekar på
Forskningsläget är brett. Det visar tydligt att soja varken stör hormonnivåer hos män eller ökar risken för hormonrelaterade sjukdomar hos kvinnor, enligt sammanställningar som återges i HuffPost.
Vissa studier antyder dessutom möjliga fördelar: minskad risk för vissa cancerformer och bättre kolesterolvärden. Inte en mirakelkur. Men långt ifrån ett hot.
Expertens bedömning
Dr. Mark Messina, som intervjuats av HuffPost, beskriver soja så här:
”Soja är ett näringsrikt livsmedel som är lätt att lägga till i kosten, så det finns ingen nackdel – bara stora möjliga fördelar.”
Hans slutsats stöds av ett flertal kliniska studier, även om forskarna är tydliga: individuella reaktioner kan skilja sig, och resultaten varierar mellan olika sojaprodukter.
Mytens ursprung
Samtidigt finns en bakgrund som länge format debatten. Myten tog fart efter ett extremfall 2008 då en man drack litervis av sojamjölk varje dag och fick hormonliknande symtom. Ett avvikande fall — men det fick stor spridning.
Kombinerat med misstolkade råttstudier växte rädslan snabbt, något HuffPost beskriver i sina genomgångar.
Men bilden i dag är mer nyanserad. Mycket forskning återstår, och kostval är högst individuella.
Men för de flesta är soja ett tryggt, näringstätt och användbart inslag i en balanserad kost.
Källa: HuffPost
