Forskare varnar: Den här typen av fett kan vara din värsta fiende

Det handlar inte om att utesluta allt fett ur kosten, utan om att välja rätt typ. Kroppen behöver fett för att fungera optimalt, men om det kommer från fel källor kan det leda till problem – särskilt för hjärtat. Det skriver Eating Well.

Här gömmer sig det ohälsosamma fettet

Mättat fett är den typ som lätt sätter sig där det inte borde – både i kroppen och i dina kolesterolvärden. Det gömmer sig i smör, ost, fet mjölk, kokosolja, rött kött, charkprodukter och bakverk. Vid rumstemperatur är det fast, som fettet på en biff eller ett smörpaket.

Därför rekommenderar hälsoexperter fortfarande att högst 6–10 procent av ditt dagliga kaloriintag bör komma från mättat fett. Forskning pekar nämligen på en tydlig koppling till hjärt- och kärlsjukdomar.

Även om nyare studier ifrågasätter hur stark sambandet är, är slutsatsen fortfarande densamma: minska intaget.

Flytande fett är bättre för kroppen

Däremot får du många hälsofördelar med omättat fett – den flytande typen. Det finns i bland annat olivolja, rapsolja, avokado, nötter, frön och fet fisk som lax och tonfisk. Det här fettet ger inte bara energi, utan stärker också hjärtat och immunförsvaret.

Särskilt fleromättade fettsyror – som omega-3 och omega-6 – har visat sig kunna minska risken för hjärtproblem, särskilt när de ersätter mättat fett i kosten. Och de finns i rikliga mängder i både fisk och vegetabiliska oljor.

Undvik ultraprocessad mat – välj medvetet

Starkt bearbetade livsmedel är en fälla. De innehåller ofta stora mängder mättat fett, socker och salt – vilket ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar, typ 2-diabetes och fetma.

Så länge du äter en balanserad kost med naturliga råvaror finns det ingen anledning att frukta fett. Det handlar bara om att veta vilken sorts fett som ligger på tallriken.