Du gör en smoothie, väljer havremjölk eller tar en proteinbar i farten – och ändå kommer energidippen kort därefter.

Just nu läser andra

Förklaringen kan vara att flera livsmedel som uppfattas som nyttiga i själva verket kan få blodsockret att rusa snabbt.

När blodsockret stiger för fort reagerar kroppen med en kraftig insulinrespons. Resultatet blir ofta en kort energitopp, följd av trötthet, irritation och sug efter mer socker eller koffein.

Upprepas det ofta kan det på sikt belasta både ämnesomsättning och hormonbalans, enligt nutritionsexperter.

Vad är det som händer i kroppen?

Blodsockerhöjningar är i sig inget farligt – de sker varje gång vi äter.

Problemet uppstår när ökningen går för snabbt och utan bromsande näringsämnen som protein, fett eller fibrer. Då blir svängningarna större.

Läs också

Två begrepp som ofta används är:

Glykemiskt index (GI) – hur snabbt ett livsmedel höjer blodsockret
Glykemisk belastning (GL) – tar även hänsyn till mängden kolhydrater per portion

Ett livsmedel kan alltså ha högt GI men låg GL – och tvärtom.

Sju ”nyttiga” livsmedel som ofta lurar kroppen

1. Smoothies och proteinshakes
Frukt, yoghurt, havre och honung kan tillsammans ge en snabb kolhydratbomb – särskilt om protein och fett saknas.

2. Havre- och risdryck
Många växtbaserade drycker innehåller naturliga eller tillsatta sockerarter som snabbt påverkar blodsockret, särskilt i större mängder.

3. Protein- och energibars
Marknadsförs som hälsosamma, men kan innehålla mer socker än protein – och saknar ofta balans.

Läs också

4. Snabb havregrynsgröt
Instant- och snabbhavre bryts ner snabbt i kroppen. Utan protein eller fett till kan blodsockret stiga oväntat fort.

5. Sushi och sushiris
Det klibbiga, kortkorniga riset är lättsmält och kan ge höga blodsockertoppar, särskilt i större portioner.

6. Såser och salladsdressingar
Dolda sockerarter i exempelvis pastasås eller dressing kan göra stor skillnad – trots små mängder.

7. Riskakor
Lätta och kalorisnåla, men extremt snabba kolhydrater som ofta ger en kortvarig mättnad.

Så minskar du risken för blodsockersvängningar

Kombinera kolhydrater med protein, fett eller fibrer
Läs innehållsförteckningar – även på ”hälsoprodukter”
Undvik att äta snabba kolhydrater helt ensamma
Ta en kort promenad efter maten – det hjälper kroppen att använda glukos effektivare

På kort sikt kan blodsockertoppar göra dig trött och okoncentrerad.

Läs också

På lång sikt kan täta svängningar bidra till inflammation, viktuppgång och försämrad insulinkänslighet, enligt forskningen.

Att hålla blodsockret jämnare handlar inte om förbud – utan om kombinationer och timing.

Källa: HuffPost