Vill du äta smartare? 6 frukter du borde köpa i frysdisk i stället för färska

Färsk frukt är full av näring, men den håller sällan särskilt länge.
Som tur är finns det många frukter som bevaras lika bra – eller till och med bättre – när de fryses in.
Faktum är att vissa sorter innehåller fler vitaminer och antioxidanter i fryst form än när de ligger färska i fruktskålen.

Varför fryst frukt kan vara mer näringsrik än färsk

Frysta frukter plockas när de är som mest mogna, då näringshalten är som högst.
De snabbfryses därefter för att bevara vitaminer och mineraler, vilket gör att deras näringsvärde i stort sett är intakt.
Färsk frukt plockas ofta innan den hunnit mogna och förlorar näring under transport och lagring.

Enklare, billigare och bättre för miljön

Att välja fryst frukt sparar inte bara tid – det minskar också matsvinnet.
Frukterna är redan skalade, skurna och redo att användas i smoothies, bakverk eller som snacks.
Dessutom gör den längre hållbarheten att du slipper kasta övermogen frukt och kan äta mer säsongsoberoende året runt.

Mango – tropisk sötma utan kladd

Att skala och skära en färsk mango kan vara både kladdigt och tidskrävande.
Fryst mango är redan klar att använda och har plockats vid perfekt mognad, vilket ger en intensiv och söt smak.
Dessutom innehåller mango rikligt med vitamin C för immunförsvaret, vitamin A för ögonen och fibrer som gynnar matsmältningen.

Ananas – smakrik C-vitaminbomb

Ananas är full av C-vitamin och mangan, som stärker immunförsvaret och skelettet.
Den innehåller även enzymet bromelain, som kan lindra inflammation och hjälpa matsmältningen.
Med fryst ananas slipper du kärna och skal – bara tina, mixa och njut av den friska smaken.

Bär – små men kraftfulla näringspaket

Bär är bland de mest näringstäta livsmedlen men möglar snabbt i färsk form.
Frysta bär håller i månader och är fulla av antioxidanter, C-vitamin och fibrer som stärker både immunförsvar och tarmhälsa.
Perfekta att slänga i en smoothie, yoghurt eller havregröt för en extra hälsoboost.

Körsbär och acai – antioxidantstjärnorna

Körsbär är fulla av polyfenoler som motverkar inflammation och skyddar kroppens celler.
Frysta körsbär är redan urkärnade och klara att användas direkt i gröt eller yoghurt.
Acai finns enbart fryst eller som pulver och är rik på omega-3 och antocyaniner – perfekta för smoothies och bowls.

Drakfrukt – exotisk fiberfavorit

Fryst drakfrukt är färdigskuren och kostar ofta mindre än färsk.
Den är rik på fibrer som fungerar som prebiotika och stärker tarmfloran, samt innehåller antioxidanter som betalainer och karotenoider, enligt Realsimple.
Dess rosa färg och milda smak gör den till ett vackert och näringsrikt tillskott i både smoothies och desserter.