Filip Wollin
Därför ska du spara potatisvattnet.
I många kök hamnar mycket i soptunnan eller vasken utan att vi tänker närmare på det.
Efter matlagningen vill de flesta bara röja undan snabbt och få köket i ordning igen. Samtidigt finns det flera gamla husmorsknep som fortfarande kan vara värda att plocka fram.
Särskilt sådant som redan finns i köket kan ibland få nytta långt efter middagen. Ett vanligt exempel är något så enkelt som vattnet som blir kvar i kastrullen.
Fullt av stärkelse
För många svenskar är potatis ett välbekant inslag på tallriken. Den passar till det mesta, kostar sällan särskilt mycket och kan användas på många olika sätt.
Samtidigt innehåller potatis flera mineraler. Bland annat kalium, magnesium och kalcium. Den rymmer även flera vitaminer som kroppen behöver.
En del av nyttan följer med ner i kokvattnet. När potatis kokas hamnar stärkelse i vattnet, och just stärkelsen gör att vätskan kan användas till mer än matlagning.
Stärkelse har nämligen en förmåga att ta upp fett. Därför kan potatisvatten bli ett enkelt hjälpmedel både i hemmet och ute i trädgården.
Kan användas hemma
I trädgården kan ljummet potatisvatten hällas direkt på ogräs. Enligt
La République des Pyrénées kan vattnet fungera både som naturligt ogräsmedel och som organiskt gödsel.
Inomhus kan vattnet också komma till nytta på kakel. Häll lite varmt potatisvatten i städhinken ungefär en gång i månaden och tvätta plattorna som vanligt.
Låt ytan stå i cirka tio minuter innan den sköljs av med kallt vatten. Resultatet ska vara kakel som får mer glans.
Potatisvatten kan även användas till silverbestick. Fukta en trasa med vattnet och torka av besticken försiktigt.
Samma knep kan användas på kristallglas. Med en mjuk trasa kan fläckar torkas bort, samtidigt som glasen får tillbaka sin glans.
Nästa gång potatisen är färdigkokt kan vattnet alltså sparas en stund. Det kan ge nytta i städningen, i trädgården och vid putsning av sådant som gärna tappar lyster.
