Johanna Ekman
Det är kanske inte den du först tänker på till frukosten – men den är full av näring.
Kaffe och te har länge varit självklara inslag på frukostbordet, medan varm choklad ofta betraktas som en barnslig dryck eller något man bara unnar sig vid speciella tillfällen. Men sanningen är att en välgjord kopp varm choklad kan vara betydligt mer än en nostalgisk vintertröst – den kan faktiskt stärka både minnet, koncentrationen och humöret, skriver hälsoportalen Cafeannabel.
Kakao – nyckeln till effekten
Hemligheten ligger i kakaon. Förutom sin fylliga smak innehåller den vitaminerna A, B, C och E samt viktiga mineraler som magnesium, fosfor, kalcium och järn. Tillsammans bidrar de till att stärka hjärtat, skelettet, blodtrycket och hjärnan. Dessutom är kakaon rik på polyfenoler, antioxidanter som skyddar kroppen mot fria radikaler, minskar inflammation och förbättrar blodcirkulationen.
Med andra ord: en kopp varm choklad kan fungera som ett mildare alternativ till kaffe när du behöver extra energi.
Välj rätt kvalitet
Alla chokladdrycker är dock inte lika hälsosamma. För att få ut de största fördelarna bör du välja produkter med högt kakaoinnehåll och undvika för mycket tillsatt socker. Mörk choklad med minst 60 procent kakao rekommenderas, och sötningen kan gärna ske med honung, lönnsirap eller sockerfria alternativ som stevia eller xylitol.
Så gör du en näringsrik kopp
Värm 250 ml mjölk eller en växtbaserad dryck i en kastrull. Tillsätt en tesked kakao och ungefär 30 gram mörk choklad. Rör om ordentligt, smaksätt med kryddor och lite sötning efter tycke – och servera den rykande varm.
Mer än bara vintermys
Varm choklad kan alltså vara mycket mer än något att värma händerna på under kalla dagar. Den är näringsrik, uppiggande och kan till och med ersätta morgonkaffet för den som vill ha en mjukare start på dagen – samtidigt som den stillar suget efter något sött.
