Den här maten ska du aldrig lägga i airfryern – enligt experter

Men trots sin mångsidighet är den inte lösningen för allt – vissa livsmedel blir helt enkelt bättre med andra tillagningsmetoder.

En genomgång i Health med råd från dietister och kockar visar att valet av råvara är avgörande för resultatet.

När det går fel

Alla rätter trivs inte i den heta luftcirkulationen.

Vissa livsmedel riskerar att bli soggiga, ojämnt tillagade eller orsaka onödigt spill i maskinen.

Blöta smeter, som tempura eller frityrsmet, hör till de största misstagen. Utan oljebad rinner smeten av innan ytan hinner stelna. Även naturell ost kan ställa till problem eftersom den smälter snabbt och sprider sig i botten.

Lätta bladgrönsaker som spenat och ruccola är ett annat exempel. De kan virvla runt och tillagas ojämnt.

Popcorn är också ett dåligt val, eftersom många airfryers inte når den stabila värme som krävs för jämn poppning, rapporterar Health.

Små justeringar hjälper

Vissa livsmedel fungerar bättre om de anpassas.

Ost kan till exempel tillagas om den är panerad eller inbakad. Grönsaker med mer struktur, som grönkål, klarar sig bättre – särskilt med lite olja som tyngd.

Men andra rätter gör sig betydligt bättre någon annanstans i köket.

Det oväntat lyckade

Samtidigt finns det många livsmedel som överraskar positivt i airfryern. Kycklinglår blir krispiga på utsidan och saftiga inuti.

Laxfiléer tillagas snabbt utan stekos. Ägg kan bli perfekt hårdkokta utan kastrull.

Även kikärtor, nötter och frön lämpar sig väl för airfryern och blir snabbt krispiga snacks. Det går till och med att baka muffins och småkakor, eftersom apparaten fungerar som en kompakt varmluftsugn.

Från frysen till tallriken

Frysta dumplings är ytterligare ett exempel.

Med lite olja och rätt temperatur går det att få en yta som påminner om stekning i panna, utan extra disk.

Rätt verktyg för rätt mat

Slutsatsen är att airfryern är ett kraftfullt köksredskap – men inte universellt.

Fel livsmedel ger dåligt resultat, medan rätt val kan förenkla vardagsmaten rejält.

Att känna till begränsningarna gör skillnaden mellan succé och misslyckande.

Källa: Health