Ida Hansson
Frukosten beskrivs ofta som dagens viktigaste måltid. Men enligt experter handlar det inte bara om vad vi äter, utan också om när vi gör det.
I en genomgång som spanska El Economista rapporterar om lyfts frukostens tidpunkt fram som en möjlig nyckel till bättre hälsa och längre liv.
Under lång tid har fokus legat på sena middagar och deras påverkan på sömn, vikt och ämnesomsättning.
Men allt fler menar nu att även morgonens första mål spelar en större roll än många tror.
Att vänta med första målet
Vissa näringsexperter föreslår att man inte äter direkt efter uppvaknande.
Att låta kroppen vara utan mat i omkring tolv timmar mellan kvällens sista mål och dagens första kopplas till periodisk fasta.
Tanken är att kroppen då får möjlighet att använda fett som energikälla i stället för kolhydrater, vilket i sin tur kan gynna den metabola hälsan och underlätta viktkontroll.
Det är också vanligt att människor vaknar utan hunger. Enligt experter behöver det inte vara något negativt, utan kan snarare vara ett tecken på att kroppen är i balans.
Innehållet spelar roll
Ett återkommande problem med traditionella frukostar är deras höga innehåll av snabba kolhydrater.
Söta bakverk, flingor och kex kan orsaka kraftiga blodsockersvängningar tidigt på dagen.
I stället lyfts protein- och fiberrik mat fram som ett bättre alternativ. Den typen av frukost ger längre mättnad, jämnare energi och mindre sug senare under dagen.
Salt framför sött
Vissa läkare ifrågasätter också hela idén om söt frukost. Läkaren Rupy Aujla har påpekat att dagens frukostvanor skiljer sig markant från hur människor historiskt har ätit.
”De flesta av våra frukostar är raka motsatsen till vad vi åt som jägare-samlare; vi åt bara salt mat hela tiden”, har han sagt i en intervju med GQ.
Resonemanget bygger på att människokroppen är bättre anpassad till protein, fett och salt än till stora mängder socker på morgonen.
Ingen universallösning
Trots olika teorier är experter överens om att frukosten har betydelse.
En balanserad start på dagen kan bidra till bättre koncentration, stabilare energi, viktkontroll och långsiktig hälsa.
Men slutsatsen är inte att alla ska äta på samma sätt eller vid samma tid. Kroppar fungerar olika, och både timing och innehåll behöver anpassas individuellt.
Snarare än fasta regler handlar det om att förstå kroppens signaler – och att våga ifrågasätta råd som länge tagits för givna.
Källa: El Economista
