Ida Hansson
Ost är en självklar del av många hushåll, men trots det förvaras den ofta på ett sätt som gör att den snabbt blir dålig.
Många låter osten ligga kvar i butikens plastförpackning eller slår in den tätt i plastfolie – något som i praktiken kan påskynda mögelbildning.
Knepet som bromsar möglet
Ett förvaringstips som fått stor spridning på sociala medier handlar om att använda vanlig vitvinsvinäger.
Enligt Mirror, som hänvisar till ett populärt klipp från matkontot @imperfectfoods, kan metoden förlänga ostens hållbarhet rejält.
Tricket är enkelt: slå in osten i hushållspapper som fuktats lätt med vitvinsvinäger och lägg den sedan i en lufttät behållare. Vinägerns naturligt antibakteriella egenskaper sägs hämma mögel utan att påverka smak eller doft.
Rätt plats i kylskåpet gör stor skillnad
Var du placerar osten i kylen spelar också roll. Grönsakslådorna längst ned håller oftast jämnare temperatur och lagom luftfuktighet, vilket kan hjälpa osten att hålla sig fräsch längre.
Däremot bör osten inte ligga längst bak i kylen, där risken är större att den utsätts för kyla som kan försämra konsistensen.
Har ditt kylskåp ett särskilt ostfack är det ofta anpassat just för detta ändamål.
När frys kan vara ett alternativ
Om du vet att osten inte kommer att ätas upp i tid kan infrysning vara ett alternativ, även om smaken och strukturen kan förändras något. I så fall bör osten lindas in i bakplåtspapper eller ostpapper, läggas i en lufttät burk och förbrukas inom sex månader.
Med rätt förvaring – och ett enkelt hushållsingrediens – kan du minska matsvinnet och få betydligt mer glädje av din ost.
Källa: Mirror
