Filip Wollin
Många väljer fel choklad enligt nytt test.
En bit choklad kan kännas som en liten vardagslyx och många svenskar har det hemma i skafferiet, redo när sötsuget kommer.
Särskilt mörk choklad har länge haft ett lite bättre rykte än andra sötsaker. Den förknippas ofta med stark smak, små portioner och en känsla av att välja något mer vuxet.
Samtidigt har allt fler börjat titta närmare på vad chokladen faktiskt innehåller.
Farligt ämne upptäckt
Journal des Femmes skriver att den franska konsumentorganisationen Que Choisir Ensemble har granskat 23 mörka chokladkakor som finns att köpa i butik.
Organisationen tittade både på smak, konsistens, innehåll och spår av oönskade ämnen. Bakgrunden är att mörk choklad på senare tid har fått mer uppmärksamhet för sitt innehåll av kadmium.
Que Choisir Ensemble beskriver ämnet så här:
”Det är en cancerframkallande tungmetall, giftig för njurar och ben, och misstänks orsaka neurologiska utvecklingsstörningar om fostret exponeras.”
Enligt den franska myndigheten ANSES bör intaget inte gå över 21 mikrogram per dag för vuxna och 7 mikrogram per dag för barn.
Därför lyfter näringsexperter fram att en eller två rutor om dagen kan vara en rimlig gräns. Samtidigt spelar valet av choklad stor betydelse, eftersom halterna kan skilja sig mycket mellan märken.
Oväntade vinnaren
Många kanske tror att ekologisk eller rättvisemärkt choklad automatiskt är det bästa valet. Så enkelt var det inte i det stora testet.
Ekologiska kakaobönor kan nämligen ibland innehålla mer kadmium, eftersom de ofta kommer från länder i Latinamerika där marken kan vara mer förorenad.
Det handlar bland annat om Peru, Ecuador och Colombia.
Den choklad som fick bäst betyg var varken ekologisk eller rättvisemärkt. Högst upp i testet hamnade Lindt Excellence 70 procent, som fick 16,1 av 20 möjliga poäng.
Den finns dessutom i många vanliga livsmedelsbutiker, vilket gör den lätt att få tag på även för svenska konsumenter som brukar köpa choklad i samband med veckohandlingen.
Enligt Que Choisir Ensemble fick chokladen bra omdömen för både smak och textur.
Organisationen hittade heller inga problematiska ingredienser eller överskridna gränsvärden för föroreningar.
För den som vill äta mörk choklad med lite bättre magkänsla kan valet alltså vara mer vardagligt än väntat.
