Emil Martesen
Nya rekommendationer overraskar många, og svaret er slet ikke så intuitivt som de fleste tror.
Ägg har blivit en riktig favorit hos många svenskar.
De ingår numera i allt från frukost och lunch till enkla middagar – och de mättar dessutom väldigt bra.
Just därför händer det ofta att man kokar några för många och står där med ägg som blivit över.
Och om du är en av dem har du säkert också funderat på hur länge kokta ägg egentligen håller sig.
Det ger sajten Gotowanie nu svar på.
Enligt de senaste rekommendationerna från den amerikanska myndigheten FDA (Food and Drug Administration) är rätt förvaring helt avgörande för hållbarheten:
”Efter tillagning ska ägg förvaras i kylskåp.”
De rekommenderar dessutom att hårdkokta ägg bör ätas inom en vecka, och att rätter med ägg i ska konsumeras inom 3–4 dagar.
Men hur vet man då om ett ägg fortfarande är bra?
Det är inte alltid datumet som avgör.
Kylskåpets temperatur spelar en stor roll och bör ligga runt 4 grader.
Man bör undvika att förvara ägg i kylskåpsdörren eftersom temperaturväxlingarna där gör att de snabbare blir dåliga.
En snabb lukt- och synkontroll brukar ge svaret: ett färskt ägg luktar knappt någonting alls, medan ett dåligt ägg har en stark och obehaglig doft.
Även äggets utseende och konsistens kan avslöja mycket.
Om gulan fastnar vid skalet eller om ägget är ovanligt lätt att skala kan det vara tecken på att det stått för länge.
Och till sist – smaken. Smakar ägget konstigt eller obehagligt, ska det slängas direkt.
