Ida Hansson
Bananer är en självklar del av många hushåll – men också en av de frukter som oftast hamnar i soporna.
I en artikel publicerad av brittiska Mirror, som i sin tur hänvisar till Express, rapporteras att över en miljon bananer slängs varje dag i Storbritannien på grund av felaktig förvaring.
Nu lyfts ett enkelt knep fram som kan få frukten att hålla betydligt längre.
Rådet som lyfts fram
Enligt Mirror, med hänvisning till Express, är det Linda Loosli från Food Storage Moms som delar med sig av tipset.
Hennes rekommendation är att inte låta bananer ligga i fruktskålen tillsammans med annan frukt.
I stället bör de placeras separat och stjälkarna lindas in i plastfolie.
Genom att täcka stjälkarna hålls mer av bananernas etylengas kvar, vilket bromsar mognadsprocessen och gör att frukten inte blir övermogen lika snabbt.
Gasen bakom effekten
Etylengas är en naturlig gas som frukt avger och som driver på mognaden.
Bananer producerar stora mängder av gasen men påverkas också av den från andra frukter. När de förvaras tillsammans med exempelvis äpplen, avokado eller mango kan de därför snabbt bli bruna och mjuka.
Eftersom gasen främst avges via stjälkarna är det just den delen som bör täckas för att minska effekten.
Så minskar du svinnet
För bästa resultat bör bananerna få sitta kvar i klasen och läggas i en egen skål, långt från annan frukt. Plastfolie eller aluminiumfolie rekommenderas eftersom de håller kvar gasen bättre än mer porösa material.
När bananerna har mognat kan de dessutom förvaras i kylskåp för att förlänga hållbarheten ytterligare.
Källa: Mirror
