Vad är Ube Latte? Nya drycken som gör succé bland svenska fikaälskare

Nya smaker sprids snabbt över gränserna när spännande drycker och bakverk visas upp i korta videoklipp.

Folk hittar hela tiden nya favoriter att förgylla sina kaffepauser med på lokala mötesplatser. 

Steget från ett populärt inlägg på nätet till menyn på hörnkaféet har blivit allt kortare.

Det filippinska rotfruktsfenomenet ube har klivit rakt in i dryckeskulturen. 

Den lila yamssorten ger både en djup lila nyans och en mjuk smak med inslag av nötter och vanilj.

Drycken behöver faktiskt inte innehålla någon espresso alls. 

Det räcker med pulver, varmt vatten och skummad mjölk för att skapa den krämiga blandningen, även om kaffe går att tillsätta för den som önskar lite beska.

Trenden når Sverige

Svenska kaféer har börjat fånga upp fenomenet på sina menyer. 

Kedjan Fluffy House erbjuder varianten i Stockholm, Uppsala och Solna, samtidigt som Taza Artisan Café i huvudstaden har plockat in lila drycker i sortimentet, skriver sajten HurBra. 

Google har under sensommaren noterat rekordstort sökintresse för kombinationer som ube matcha och iced ube latte världen över.

Enkel att göra hemma

För den som vill testa drycken i det egna köket är pulver från e-handeln den smidigaste vägen. 

Då slipper man leta efter färska råvaror i specialbutiker.

Själva smaken skiljer sig från den mer stärkelserika taro eller lila sötpotatis. 

Ett snabbt omrörande med varmt vatten och mjölk ger en färgglad kopp som uppskattas av både öga och gom.