Populär restaurang i blåsväder: Smuts, mögel och ohygieniska kockar

Vid en oanmäld inspektion utförd av Samhällsbyggnadsnämnden på en välkänd restaurang belägen i Mellansverige framkom allvarliga brister i enlighet med livsmedelslagstiftningen.

Inspektionen, som rapporterades först av P4 Kronoberg, genomfördes i slutet av januari och resulterade i upptäckten av allvarliga avvikelser från livsmedelslagstiftningen.

Bland de mest anmärkningsvärda bristerna var förekomsten av mögel och smuts i restaurangens frysfaciliteter.

Det framgick också av inspektionsrapporten, som Nyheter24 har tagit del av, att det fanns en avsaknad av obligatorisk information om allergener och att matvaror förvarades på ett olämpligt sätt direkt på golvet.

Ytterligare observationer pekade på en bristande personlig hygien bland kockarna, som rapporterades ha använt samma kläder för rökning och matlagning, vilket strider mot de hygienkrav som livsmedelslagstiftningen föreskriver.

Som en direkt följd av dessa fynd kommer restaurangen att genomgå en uppföljande kontroll från Samhällsbyggnadsnämnden inom kort för att säkerställa att alla nödvändiga åtgärder har vidtagits för att rätta till bristerna.

Restaurangens ägare, som Nyheter24 har varit i kontakt med, försäkrar att alla de upptäckta avvikelserna har korrigerats omgående, redan samma dag som inspektionen ägde rum.

Ägaren beskriver mögelproblemet som mindre och begränsat till en liten del under en frysfackets gummilist.