Ida Hansson
Sugen på en lyxig dessert som ser ut som om du lagt timmar på den – men som i själva verket går att svänga ihop på bara några minuter? Den här chokladmoussen är löjligt enkel och löjligt god!
För många är chokladmousse själva definitionen av en elegant efterrätt. Men låt oss vara ärliga – den klassiska varianten kan vara lite omständlig. Vispande, temperering, råa ägg och en hel del disk. Här får du däremot en genväg som ger dig allt det goda – utan krånglet.
Receptet kräver bara tre ingredienser:
- God mörk choklad
- Vispgrädde
- Florsocker
Och ja, det är faktiskt allt. Resultatet? En mousse som är både luftig, rik och silkeslen.
Så här gör du:
- Värm upp ¾ kopp (ca 1,8 dl) vispgrädde i mikrovågsugnen i ungefär en minut, tills den är varm men inte kokar.
- Häll den varma grädden över hackad mörk choklad. Rör om tills blandningen är blank och jämn. Låt svalna i 10 minuter.
- Vispa resten av grädden (ca 2,4 dl) till mjuka toppar och vänd ner florsockret.
- Vänd försiktigt ner hälften av den vispade grädden i chokladblandningen. Tillsätt sedan resten och blanda varsamt.
- Fördela moussen i dessertglas, ställ i kylskåpet i minst en timme och servera.
Tips för att imponera lite extra:
Den här moussen kan enkelt dekoreras och varieras. Servera med färska bär för fräschör, strö över lite havssalt för kontrast eller toppa med en sked salt kolasås för det lilla extra. Du kan även göra den dagen innan och förvara i kylskåpet – perfekt om du vill undvika stress innan gästerna kommer.
Nästa gång du vill bjuda på något som ser proffsigt ut men inte tar mer än några minuter att göra, vet du vad som gäller. Tre ingredienser, lite vispande – och vips: dessertlycka i glas.
