Ida Hansson
Har du någon gång ätit en stor middag och ändå känt att det finns plats för något sött efteråt? Du är långt ifrån ensam.
Forskning tyder faktiskt på att hjärnan kan fortsätta reagera starkt på god mat – även när kroppen redan är mätt.
Det kan vara en av förklaringarna till varför det ibland känns nästan omöjligt att säga nej till snacks eller dessert.
En studie från University of East Anglia i Storbritannien visar att synen av lockande mat kan trigga hjärnans belöningssystem oavsett hur mätt man är. Det rapporterar The Sun.
Hjärnan reagerar även när magen är full
I studien fick 76 personer delta i ett experiment där forskarna följde deras hjärnaktivitet i realtid. Deltagarna fick bland annat titta på bilder av snacks som choklad, chips, popcorn och godis medan deras reaktioner registrerades.
Halvvägs genom försöket fick de äta tills de var helt mätta. Därefter fortsatte experimentet.
Trots att deltagarna uppgav att de inte ville äta mer visade hjärnskanningarna något annat: deras hjärnor reagerade nästan lika starkt på snacksen som tidigare.
Forskningsledaren Thomas Sambrook säger att resultaten visar hur svårt det kan vara att motstå frestande mat.
Det betyder att sug efter något gott inte alltid handlar om dålig disciplin – utan snarare om hur hjärnan fungerar.
Därför är det så svårt att motstå snacks
Forskarna menar att människor evolutionärt sett har utvecklat mekanismer som gör att vi slutar äta när vi är mätta. Samtidigt finns en annan drivkraft som gör att vi reagerar starkt på mat som ser extra god ut.
I dagens samhälle utsätts vi dessutom ständigt för bilder och reklam för snacks, vilket kan trigga samma belöningssystem i hjärnan – även när kroppen egentligen inte behöver mer mat.
Sambrook menar att en enkel strategi kan vara att försöka minska exponeringen för frestelser.
– Svaret är att kontrollera din omgivning så långt det går, så att du inte utsätts för matsignaler, säger han till The Sun.
Ett enkelt knep kan hjälpa
Ett exempel kommer från studier på restauranger med buffé.
Där har forskare sett att personer med lägre BMI ofta sitter så att de inte direkt ser maten hela tiden.
Genom att helt enkelt minska de visuella frestelserna kan det bli lättare att undvika småätande – särskilt sent på kvällen när många upplever starkt sug efter något gott.
Källa: The Sun
