Ida Hansson
Mjölk har länge varit ett av de livsmedel som väcker mest diskussion.
Vissa dricker det varje dag utan att tänka på saken, medan andra undviker det helt på grund av magen eller hälsan.
Samtidigt växer intresset för hur kosten påverkar kroppen på djupet.
Forskare lägger allt större fokus på tarmen och hur bakterierna där kan påverka allt från immunförsvar till välmående.
För många svenskar är mejeriprodukter fortfarande en självklar del av kylskåpet. Därför får nya forskningsresultat snabbt stor uppmärksamhet.
Nu pekar en amerikansk studie på att mjölk kan påverka tarmhälsan på ett sätt som överraskat forskarna.
Det rapporterar Freundin.
Daglig mjölk kan gynna tarmbakterier
Bakom studien står forskare från Baylor College of Medicine i USA. Under flera års tid undersökte de vuxna deltagares matvanor och hur olika mejeriprodukter påverkade bakterierna i tarmen.
Deltagarna fick löpande rapportera sin konsumtion av bland annat mjölk, yoghurt och ost.
Forskarna analyserade samtidigt förändringar i tarmmiljön genom medicinska undersökningar som gjordes vid två olika tillfällen under projektet.
Resultatet visade en tydlig skillnad.
Personer som ofta drack mjölk hade generellt fler typer av bakterier i tarmen jämfört med deltagare som främst åt ost.
En bred variation av bakterier brukar ses som något positivt eftersom det kan göra tarmen mer stabil och bättre rustad för påfrestningar.
Enligt forskarna kan en sådan balans hjälpa kroppen att återhämta sig snabbare efter antibiotikabehandling och samtidigt stärka kroppens skydd mot vissa infektioner.
Forskarna menar också att en varierad tarmflora lättare kan anpassa sig när matvanor förändras över tid.
Skillnader mellan mjölk och ost
Studien visade samtidigt att personer med hög ostkonsumtion oftare hade en mindre varierad bakterieflora.
Forskarna reagerade även på att vissa bakterietyper förekom mer sällan i den gruppen.
Några av bakterierna har tidigare kopplats till inflammation, medan andra kan vara viktiga för kroppens normala funktioner.
Sambanden är därför långt ifrån enkla och forskarna betonar att fler undersökningar behövs innan man kan dra säkra slutsatser.
Resultaten betyder inte heller att mjölk passar alla.
Personer som får besvär av mjölk bör fortsatt vara uppmärksamma på kroppens signaler och söka vård vid behov.
