Mimmo Wiestål Fischetti
Många sommarkvällar kretsar kring samma fråga. Vad ska man egentligen dricka när temperaturen stiger?
Varje år dyker det upp nya favoriter på uteserveringar, grillfester och semestrar. Vissa trender försvinner snabbt medan andra blir återkommande klassiker.
Samtidigt söker många efter något som känns enkelt, fräscht och lättdrucket.
Drycker med lägre alkoholhalt har också blivit allt mer populära de senaste åren.
Nu pekar flera dryckesexperter ut en spansk favorit som en möjlig sommarvinnare 2026.
Spansk klassiker
Enligt intervjuer med vinmakare, bartendrar och författare har tinto de verano länge varit en självklar del av sommaren i Spanien.
Det skriver Huffpost.
Nu tror flera experter att drycken kan få sitt stora genombrott även utanför landets gränser.
Namnet betyder ungefär sommarens röda vin och receptet är ovanligt enkelt.
Drycken består oftast av lika delar rödvin och citronläsk som serveras över is. Ofta läggs även en citronskiva eller apelsinskiva i glaset.
Till skillnad från sangria innehåller tinto de verano varken extra sprit, socker eller fruktbitar. Resultatet blir därför en lättare och mindre söt sommardrink.
Kokboksförfattaren Jeff Koehler, som har bott i Spanien i många år, beskriver drycken som en naturlig del av vardagen under varma dagar.
Historien bakom receptet sägs sträcka sig mer än hundra år tillbaka i tiden till Córdoba i södra Spanien, där en barägare blandade rödvin med kolsyrad läsk under en period av extrem värme.
Så gör du
En stor del av populariteten handlar om enkelheten. Bartendern Tiffanie Barriere säger:
”Tinto de verano är en sådan drink som påminner oss om att allt inte behöver vara komplicerat för att vara gott.”
Flera experter rekommenderar ett ungt och fruktigt rödvin, men betonar att det inte behöver vara dyrt. Ett prisvärt vin som smakar bra på egen hand räcker gott.
När det gäller den bubbliga delen av drinken är citronläsk ett vanligt val. San Pellegrino Limonata nämns som ett populärt alternativ, men även andra citrusdrycker som Sprite fungerar bra.
Ett stort vinglas med is. En del vin och en del citronläsk. Lägg i en apelsinskiva så är du klar.
Jeff Koehler sammanfattar filosofin bakom receptet så här:
”Inget mer än så. Ingen sirap, ingen skakning. Inget märkvärdigt eller komplicerat.”
Experter ser också drycken som en del av en större trend där fler väljer lättare vinbaserade cocktails med lägre alkoholhalt.
Kombinationen av enkelhet, frisk smak och social känsla gör att många tror att tinto de verano kan bli sommarens stora favorit även 2026.
