Mimmo Wiestål Fischetti
Många unnar sig något gott efter jobbet eller framför tv:n på kvällen.
Sötsaker och snacks är en självklar del av vardagen för många, särskilt under helger och lediga stunder.
Samtidigt växer intresset för produkter som inte bara smakar bra utan också kan ge positiva effekter för hälsan.
Ett av de mest populära valen är choklad i olika former och smaker.
Särskilt en variant har länge haft ett rykte om sig att vara ett lite bättre alternativ än många andra godsaker.
Hälsovinster lockar
Choklad är mycket omtyckt i Sverige.
Enligt Jordbruksverket äter varje person i genomsnitt omkring 16 kilo choklad per år. Det motsvarar ungefär tre chokladkakor på 100 gram i veckan.
Den mörka chokladen har blivit extra populär eftersom den innehåller flavanoler, ämnen som enligt British Heart Foundation kan bidra till lägre blodtryck och mer flexibla blodkärl.
Forskning från Karolinska Institutet pekar också på möjliga positiva effekter.
I en studie såg forskarna att personer som åt mest choklad hade 17 procent lägre risk att drabbas av stroke jämfört med dem som inte åt choklad alls.
Resultaten gäller mindre mängder och visar att choklad kan vara en del av en balanserad kost. Samtidigt finns det en annan sida som fått experter att höja ett varningens finger.
Varning för ämne
Flera produkter med mörk choklad kan innehålla kadmium, en tungmetall som kan lagras i kroppen under lång tid.
Enligt Naturvårdsverket samlas ämnet främst i njurarna och kan påverka deras funktion negativt.
Kadmium klassas dessutom som cancerframkallande.
Forskning har även kopplat låg exponering till ökad risk för benskörhet och frakturer.
Den franska myndigheten ANSES uppger att kadmium kan hamna i livsmedel via gödningsmedel.
Myndigheten rekommenderar att vuxna inte får i sig mer än 21 mikrogram per dag. Enligt uppgifterna motsvarar det ungefär två rutor mörk choklad.
En granskning från den franska konsumentorganisationen Que Choisir Ensembles, som Nyheter24 tidigare rapporterat om, visar att halterna varierar mellan olika produkter.
En av chokladkakorna som fick ett starkt omdöme var Lindt Excellence 70 procent, som klarade gränsvärdena för föroreningar.
Kadmium förekommer även i andra livsmedel som bakverk, frukostflingor och bröd.
Helt undvika ämnet är därför svårt.
För den som vill minska exponeringen kan valet av choklad spela en viktig del.
