Ida Hansson
Konserverad sill, en svensk midsommarfavorit, har upplevt en dramatisk prisökning, med en uppgång på 22,65 procent i april, vilket markerar den största ökningen i Sverige.
En kraftig prisökning på konserverad sill skakar den svenska midsommartraditionen. I takt med att större högtider närmar sig, har priserna på burksillen ökat dramatiskt.
John Eliasson, statistiker på SCB, förklarar för Nyheter24 att detta inte bara handlar om sill utan att priset på konserver generellt sett har ökat.
I appen Matpriskollen, där man kan jämföra prisändringar i svenska livsmedelsbutiker, noterades en ökning på 7,6 procent för konserverad mat.
Detaljer om specifikt vilka faktorer som driver upp priset på sill tyder på ökade kostnader för olja och vinäger, två huvudingredienser i inläggningen av sill.
Trots detta avvisar Orkla, ägaren till det populära sillmärket Abbas, att dessa ingredienskostnader är en direkt orsak till prisökningen.
Cecilia Gannedahl, kommunikationsdirektör på Orkla, påpekar att priserna i butik är fastställda av detaljhandeln och att skillnader i SCB:s siffror kan bero på kalendereffekter och kampanjer under storhelger.
Denna prisökning är särskilt märkbar då den är 15 gånger högre än genomsnittet för andra livsmedelsprisökningar i Sverige.
