Så håller mjölken längre i sommar – undvik det här vanliga misstaget

Svenskar häller ut mjölk för miljarder varje år – helt i onödan. Genom att förvara mjölken på rätt sätt kan du både förlänga hållbarheten och undvika att den blir sur i sommarvärmen.

Sluta slänga mjölken efter bäst före-datum

Många slänger mjölken så fort datumet på förpackningen passerats. Men enligt Opplysningskontoret for Meieriprodukter håller mjölken ofta mycket längre – om den hanteras rätt, skriver dagens.no.

Det första rådet är enkelt: om du äter frukost eller lunch utomhus, ställ mjölken i skuggan – och ta in den igen så snart som möjligt. Att låta kartongen stå i solen eller värmen längre än nödvändigt är ett säkert sätt att förstöra den.

Placera inte mjölken i kylskåpsdörren

Tror du att mjölken hör hemma i dörren på kylskåpet? Då är du inte ensam – men det är faktiskt en av de sämsta platserna.

Dörren är den varmaste och mest temperaturväxlande delen av kylen eftersom den öppnas ofta. Det gör att mjölken försämras snabbare.

Den bästa platsen är längst ner i kylen, där det är som kallast och mest stabilt.

Bäst före betyder inte dålig efter

Mjölk som passerat ”bäst före”-datum är inte farlig. Datumet handlar om garanterad kvalitet – inte säkerhet.

Så hur vet du om mjölken går att dricka? Lukta, smaka, titta. Luktar den okej och smakar som vanligt? Då är den sannolikt fullt drickbar.

Ja – du kan frysa mjölk

Om du ändå tvekar – använd mjölken i pannkakor, gröt eller bakning. Du kan också frysa in den.

Det stämmer. Mjölk går utmärkt att frysa. Den kan förändras lite i konsistensen, men funkar perfekt i exempelvis våffelsmet eller bulldeg.