Mimmo Wiestål Fischetti
Frukosten har länge setts som dagens viktigaste mål. Men stämmer det verkligen? Två experter slår hål på fem vanliga frukostmyter – och förklarar varför det viktigaste inte är när du äter, utan vad och hur.
Att frukosten sätter igång förbränningen, boostar hälsan och bör ätas direkt när man vaknar är påståenden de flesta hört. Men enligt näringsfysiologen Anki Sundin och personliga tränaren Carolin Helt är verkligheten inte riktigt så svartvit. Här går de igenom fem vanliga påståenden – och vad forskningen faktiskt säger, skriver hälsosajten WellObe.
1. Är frukosten dagens viktigaste mål?
Det kan den vara – men bara om den består av bra mat, menar båda experterna.
– En näringsrik frukost kan ge en bra start på dagen och påverka hur vi äter senare under dagen, säger Anki Sundin.
Men hon betonar att det inte är nödvändigt att äta direkt på morgonen. För många passar det bättre lite senare, särskilt för skiftarbetare eller nattugglor.
Carolin Helt pekar på att det ofta är typen av frukost som ställer till det:
– Många äter frukostmat full med socker. Då är det inte en bra start. Äter man däremot ägg, yoghurt och bär kan frukosten bli ett smart val – men det är mer psykologiskt än fysiskt.
2. Sätter frukost verkligen igång förbränningen?
Nej, inte i sig själv.
– Det är snarare så att en bra frukost gör att du kanske fortsätter göra bra val under dagen. Den hjälper oss hålla fokus och orka röra på oss – det påverkar förbränningen, säger Anki Sundin.
Carolin Helt fyller i:
– Frukostätare tenderar att vara mer aktiva, men det är inte säkert att det beror just på frukosten. Sett över hela dagen påverkar inte frukosten energibalansen särskilt mycket.
3. Om du ska äta något sött – är det bäst på morgonen?
Det spelar ingen roll när du äter sött – det handlar om helheten.
– Tidpunkten har mindre betydelse än hur ofta och hur mycket, säger Sundin. Så länge du har en hälsosam grund och rör på dig varje dag, gör det inget med en bulle ibland.
Carolin Helt är mer kortfattad:
– Nej. Det finns inget särskilt som gör det bättre att äta socker på morgonen.
4. Ska du undvika att träna på tom mage?
Absolut inte – träna när det passar dig.
– Vi har gott om energi lagrat i kroppen, säger Helt. Ett kilo fett innehåller ungefär 7000 kalorier – det räcker till tio mils löpning! Men vid mer intensiva pass kan det vara bra att fylla på med kolhydrater.
Anki Sundin håller med:
– Träna när det passar din vardag. Det är viktigare att det blir av än när du tränar.
5. Är det ohälsosamt att hoppa över frukost?
Inte nödvändigtvis – särskilt inte för vuxna.
– Det finns inget i sig som gör frukosten livsnödvändig, men de som äter regelbundet har ofta bättre hälsa, säger Anki Sundin. Hos barn däremot finns det tydliga kopplingar mellan frukost och prestation i skolan.
Carolin Helt pekar på en annan risk:
– Det stora problemet är att många tror frukosten är så viktig att de äter frukostmat flera gånger om dagen. Mackor, fil och flingor i all ära – men inte som bas för hela kosten.
Lyssna på kroppen – inte frukostmyter
Så vad betyder det här för dig? Kort sagt: det är inte hela världen om du hoppar över frukosten – så länge du äter bra över hela dagen. Och om du gillar frukost? Fortsätt njut! Men välj smart.
