Kostnaden för julbordet stiger: Prisökningar på klassiska rätter

Statistiska centralbyrån (SCB) har släppt statistik över konsumentprisindex (KPI) som visar på betydande prisökningar för flera av de traditionella rätterna på svenska julbord.

KPI, som mäter prisutvecklingen för den privata inhemska konsumtionen i Sverige, indikerar att konsumenterna kommer att betala mer för julmaten även detta år.

Bland de rätter som har sett störst prisökningar jämfört med förra året är sill och gravad lax, med en ökning på 25 respektive 32 procent. Julskinkan har blivit 6,7 procent dyrare, medan priset på nötter och choklad har stigit med 6,7 respektive 15,9 procent.

En av de mest anmärkningsvärda ökningarna är priset på apelsiner, som har skjutit i höjden med hela 72,3 procent.

Det är också värt att notera att vissa julmatvaror tenderar att bli dyrare specifikt under december. Till exempel har priset på skinka ökat varje december under de senaste 13 åren.

Å andra sidan brukar priser på choklad, godis och nötter sjunka något under denna period.

Generellt sett har livsmedelspriserna ökat med 5,3 procent från december förra året till och med oktober i år, vilket är en högre ökning än den totala prisutvecklingen för varor och tjänster som ligger på 3,1 procent.

Här är en detaljerad översikt över hur mycket julmaten har ökat i pris:

• Potatis: 0,9 procent

• Sillkonserver: 25 procent

• Färsk lax: 1,4 procent

• Nötter och torkad frukt: 6,7 procent

• Griskött: 6,7 procent

• Gravad/rökt fisk: 32,2 procent

• Ägg: 15,8 procent

• Konfektyr: 9,2 procent

• Choklad: 15,9 procent

• Brännvin: 3,8 procent

• Apelsiner: 72,3 procent

Denna prisutveckling på julbordets ingredienser speglar de bredare ekonomiska utmaningarna som svenska hushåll står inför under högtidssäsongen.