Inte mandlar eller chiafrön – den här billiga nöten är det hälsosammaste valet

Mandlar, cashewnötter och chiafrön nämns ofta som de ultimata nyttiga snacksen eller ”supermaten”. Men överraskande nog toppar ingen av dessa listan över de mest hälsosamma nötterna.

Flera studier visar nämligen att en annan, helt vanlig nöt ger flest hälsofördelar – och dessutom till en bråkdel av priset.

Vinnaren? Valnöten. Den här krispiga nöten har i flera vetenskapliga publikationer beskrivits som den mest näringsrika av alla. Men vad gör den så speciell? Framför allt innehåller valnötter mer växtbaserade omega-3-fettsyror (ALA) än någon annan nöt.

Enligt Harvard Health är dessa fettsyror avgörande för ett friskt hjärta och en välfungerande hjärna. Dessutom är valnötter fulla av antioxidanter som har antiinflammatoriska egenskaper och skyddar kroppens celler mot åldrande, skriver Gezond Nu.

Valnötter får också höga poäng när det gäller vitaminer och mineraler – de innehåller rikligt med magnesium, koppar, mangan, fosfor och vitamin B6. Tillsammans bidrar dessa ämnen till starka ben, en sund energimetabolism och ett välfungerande nervsystem.

Enligt American Heart Association kan regelbundet intag av valnötter sänka kolesterolet och minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar.

Forskning publicerad i American Journal of Clinical Nutrition visar dessutom att personer som ofta äter valnötter tenderar att behålla en bättre kognitiv funktion med stigande ålder. Kort sagt – den här lilla nöten gör mycket mer än att bara smaka gott.

Valnötter jämfört med mandlar och chiafrön

Mandlar är rika på vitamin E och kalcium, medan chiafrön innehåller mycket fibrer och ALA (omega-3). Mandlar saknar dock i stort sett omega-3-fettsyror, och chiafrön äts vanligtvis i små mängder – ofta bara en matsked om dagen.

Valnötter däremot kombinerar antioxidanter, mineraler och en hög dos omega-3 i en mängd som är lätt att äta: en näve om dagen räcker.

Trots att så kallad ”supermat” som chiafrön ofta säljs till höga priser, är valnötter betydligt billigare. Det gör dem till ett tillgängligt och prisvärt val för alla som vill äta hälsosamt utan att tömma plånboken.

Så kan du använda valnötter

En av de stora fördelarna med valnötter är deras mångsidighet. Du kan:

• äta dem som snacks – råa eller rostade
• strö dem över havregrynsgröt eller yoghurt till frukost
• blanda dem i sallader med äpple eller getost
• använda dem i bakverk, som bananbröd eller brownies

En näve om dagen är tillräckligt för att ta del av fördelarna – men precis som med annan hälsosam mat är variation viktigt.

Valnötter är ingen mirakelkur, men de kan vara ett smart och välsmakande tillskott till din kost. Så nästa gång du väljer mellan mandlar, chiafrön eller något annat – kom ihåg den enkla och prisvärda valnöten.