Ida Hansson
Det talas ofta om kostförändringar som kan förbättra hjärt-kärlhälsan. Men enligt en hjärtspecialist finns det ett livsmedel som sticker ut mer än de flesta – och som redan är välbekant för många.
I ett inlägg i sociala medier pekar kardiologen Aurelio Rojas ut en specifik nöt som särskilt intressant för hjärtats hälsa.
Enligt honom utmärker den sig genom att påverka flera centrala faktorer som är avgörande för hjärt- och kärlsystemet.
Effekt på kolesterolet
Enligt Rojas finns det vetenskapligt stöd för att regelbunden konsumtion av valnötter kan sänka nivåerna av LDL-kolesterol, det kolesterol som förknippas med ökad risk för hjärtinfarkt och stroke.
Han hänvisar till en metaanalys publicerad i American Journal of Clinical Nutrition, där personer som åt valnötter visade en minskning av LDL-kolesterol med upp till tio procent.
Påverkar hjärtats återhämtning
Utöver kolesterol pekar Rojas på att valnötter kan påverka hjärtfrekvensvariabiliteten, ett mått som ofta används för att bedöma hjärtats förmåga att anpassa sig till stress och återhämta sig. En högre variabilitet ses som ett tecken på bättre hjärthälsa och biologisk vitalitet.
Förklaringen, enligt honom, är att valnötter påverkar det parasympatiska nervsystemet – den del av nervsystemet som hjälper kroppen att varva ner och motverka stresspåslag.
Minskad inflammation
Rojas lyfter även fram valnötters möjliga roll i att dämpa systemisk inflammation.
Han menar att låggradig inflammation är en gemensam nämnare bakom många av dagens kroniska, icke-smittsamma sjukdomar och att kosten spelar en central roll i att påverka detta.
Systemisk inflammation beskrivs av amerikanska National Cancer Institute som ett tillstånd där hela kroppen är inflammerad, något som kan utlösas av exempelvis infektioner, trauma eller kirurgi.
Rekommenderad mängd
Enligt Rojas räcker det med omkring 30 gram valnötter per dag – motsvarande ungefär sex till åtta nötter – för att uppnå de positiva effekterna.
Han uppger att ett sådant intag kopplats till en tydligt minskad risk för hjärtinfarkt.
Samtidigt betonar han vikten av måttlighet, eftersom valnötter är energitäta och bör ingå i en balanserad kost.
Källa: El Economista
