Experternas val: 6 fiskar som stärker hjärtat och skärper hjärnan

Fet fisk räknas som ett av de mest näringsrika livsmedlen för både hjärta och hjärna. Det beror framför allt på de viktiga omega-3-fettsyrorna som minskar inflammation, stöder nervsystemet och kan sänka riskfaktorer för hjärt- och kärlsjukdom. Vissa arter sticker dessutom ut genom att innehålla mer näring och mindre skadliga ämnen som kvicksilver. Här är åtta fiskar som utmärker sig både näringsmässigt och miljömässigt.

1. Lax – näringstät favorit med kraftfulla omega-3-fetter

Lax är en av de mest rekommenderade fiskarna för hjärthälsan tack vare sitt höga innehåll av EPA och DHA. Dessa fettsyror hjälper till att sänka triglycerider och dämpa inflammation, vilket stärker hjärtats funktion. Den är också full av protein, B12, selen och antioxidanter som stödjer hjärnans kognitiva förmåga. Vildfångad Alaskalax anses vara ett särskilt näringsrikt val.

2. Sardiner – små fiskar med stora hälsofördelar

Trots sin blygsamma storlek är sardiner fullproppade med omega-3-fetter, D-vitamin, B12 och kalcium. Att de ligger långt ned i näringskedjan innebär att de innehåller mycket lite kvicksilver. De höga nivåerna av EPA och DHA gör att sardiner kan fungera som ett naturligt alternativ till omega-3-tillskott. De erbjuder dessutom viktiga mineraler som stödjer både hjärtfunktion och blodtryck.

3. Regnbågsöring – mild smak och bra för både hälsa och miljö

Regnbågsöring är en näringsrik sötvattenfisk som innehåller mycket omega-3, vitamin D och protein. Kombinationen av dessa näringsämnen gör den värdefull för hjärnans minne, humör och cellfunktion. Amerikanskt odlade öringar klassas som hållbara och har mycket låga kvicksilverhalter. Den milda smaken gör den dessutom till ett lättillgängligt val för de flesta.

4. Sill – en nordisk klassiker med imponerande B12-nivåer

Sill påminner om sardiner och är lika rik på omega-3, vitamin D och B12. En liten portion täcker mer än hela dagsbehovet av B12, som är viktigt för nervsystemet och för produktionen av signalsubstanser som påverkar humöret. Dess näringsprofil bidrar till lägre blodtryck och ett jämnare hjärtslag. Hållbara alternativ inkluderar sill från Kanada och sik från Lake Superior.

5. Hälleflundra – hållbar och näringsrik

Hälleflundra erbjuder både omega-3-fetter och högkvalitativt protein, samtidigt som smaken är mild och lätt att kombinera med olika rätter. Den ger viktiga mineraler som magnesium och selen, vilket stärker både muskler och immunförsvar. Välj helst hälleflundra från hållbara bestånd för att minska miljöpåverkan. Den är ett bra alternativ för den som vill variera sitt fiskintag.

6. Röding – ett miljövänligt val med laxens näringsprofil

Röding innehåller liknande nivåer av omega-3 som lax och öring, men ses ofta som ett mer hållbart val. Den odlas vanligtvis i system med låg miljöpåverkan, särskilt på Island. Förutom fettsyrorna bidrar den med protein, vitamin D och viktiga mineraler, enligt sajten Health. Den milda smaken gör den perfekt för dig som vill ha ett mindre ”fiskigt” alternativ.

Därför bör fisk vara en självklar del av kosten

Att lägga till fet fisk ett par gånger i veckan kan förbättra både hjärthälsa och mental skärpa. Arter som lax, sardiner, sill och öring erbjuder höga nivåer av omega-3 och viktiga vitaminer utan höga halter av kvicksilver. Genom att välja hållbara alternativ kan du dessutom äta både klimatsmart och hälsosamt. Små förändringar i kosten kan på sikt ge stor effekt för både hjärta och hjärna.