Ida Hansson
Det gäller att tänka sig för innan man kastar i sig massa vitamintillskott.
Nu har en större vietnamesisk studie väckt nytt intresse för hur våra intagsnivåer egentligen påverkar kroppen.
Storstudiens upplägg
Forskarna analyserade tusentals patienter från flera sjukhus i Vietnam, där över 3 700 av deltagarna hade olika former av cancer och nästan 3 000 vårdades för andra orsaker. Alla fick svara på detaljerade kostformulär som forskarna använde för att uppskatta det dagliga A-vitaminintaget.
Materialet omfattade en rad cancerformer, bland annat i bröst, lungor, mage och matstrupe. Studien publicerades i Nutrients och refereras av EatingWell.
Det var först när forskarna jämförde intagsnivåerna med förekomsten av cancer som det tydliga mönstret uppstod.
U-formad risk kopplad till intaget
Resultatet visade att både mycket lågt och mycket högt intag av A-vitamin var kopplat till en ökad cancerrisk. De som låg nära genomsnittet i kontrollgruppen – ungefär 85–104 mikrogram per dag – hade den lägsta risken.
Sambandet var starkast för cancer i matstrupe, bröst, rektum och mage. Forskarna hittade däremot ingen koppling för tjocktarmscancer.
Studien hade också begränsningar. Bland annat kan kostminnen vara osäkra, och eftersom allt skedde i sjukhusmiljö kan resultaten vara svåra att överföra till andra befolkningar.
Vad betyder detta i praktiken?
Budskapet är inte att undvika A-vitamin – utan att undvika extremvärden. Kroppen behöver näringen, men som med mycket annat verkar en lagom nivå vara bäst.
De officiella rekommendationerna från amerikanska NIH är:
• 900 mikrogram RAE för män
• 700 mikrogram RAE för kvinnor
• 770 mikrogram RAE vid graviditet
• 1 300 mikrogram RAE vid amning
Mat som morötter, pumpa, sötpotatis, spenat, tonfisk och nötlever är rika källor. De flesta får i sig tillräckligt via maten utan att behöva tänka på det.
Balanserad livsstil viktigare än enskilda ämnen
Experter påpekar att inget enskilt vitamin avgör cancerrisken. Livsstil, fysisk aktivitet, rökning, alkohol och en antiinflammatorisk kost spelar stor roll för helheten.
Att hitta en rimlig nivå av A-vitamin är en del av pusslet – men inte hela bilden.
Källa: EatingWell
