Mattias Svensson
Forskning visar att den svarta drycken kan minska risken för allt från cancer till stroke. Men det finns en bryggmetod som personer med högt kolesterol bör undvika.
Kaffe är mer än bara en uppiggande dryck. Stora internationella studier visar att kaffedrickare lever längre, har lägre risk för flera typer av cancer och drabbas mer sällan av hjärt- och kärlsjukdomar. Även risken för stroke är lägre hos dem som dricker kaffe regelbundet.
Kaffe kan dessutom skydda mot Parkinsons sjukdom och typ 2-diabetes, samt bidra till bättre koncentration och reaktionsförmåga – även bakom ratten. För friska vuxna anses upp till åtta koppar om dagen vara helt oproblematiskt, så länge man tål koffein och sover bra. Det rapporterar Jyllands-Posten.
Den ”onyttiga” bryggmetoden
Kaffe som inte filtreras – som presskaffe, espresso och kokkaffe – kan höja kolesterolnivåerna. De ämnen som påverkar kolesterolet avlägsnas nämligen inte vid dessa bryggmetoder.
Filterkaffe är mest skonsamt för kolesterolet, samtidigt som det ger samma positiva hälsoeffekter. Även snabbkaffe verkar vara ett tryggt alternativ. Har man högt kolesterol kan det därför vara klokt att välja filterkaffe och att regelbundet kontrollera sina värden hos läkare.
Mer än bara koffein
Kaffe har i århundraden fungerat som en social mötesplats – från bondens kokkaffe till dagens moderna kaffebarer. Det är både en stunds avkoppling i vardagen och en anledning att träffas, oavsett om man faktiskt dricker kaffe eller inte.
Kaffetrender 2025
Två tydliga trender präglar kaffevärlden just nu:
- Ett ökat fokus på klimat och etik, där fler väljer ekologiska eller Fairtrade-certifierade bönor, samtidigt som aluminiumkapslar kritiseras för sin miljöpåverkan.
- Lyxupplevelser kring kaffedrickandet, där många är beredda att betala extra för exklusiva serveringsformer – som bryggning vid bordet i äkta ”high tea”-stil.
Kaffe har därmed blivit en form av statusmarkör – hur du dricker det och vilken typ du väljer kan signalera både smak och kulturell identitet.
