Johanna Ekman
Vi dricker kaffe för att bli piggare – men ny forskning visar att koffeinet kan stanna kvar i kroppen långt in på natten och störa hjärnans återhämtning. En ny studie avslöjar oväntade effekter under sömnen.
En kopp kaffe är för många lika självklar som att borsta tänderna. Men även om drycken är känd för att hålla oss alerta under dagen, visar en ny studie att den också kan störa vår återhämtning på natten.
Vid University of Montreal lät forskare 40 vuxna sova två nätter med elektroder på huvudet, för att mäta hjärnaktivitet. Ena kvällen fick deltagarna placebo, den andra kvällen koffein motsvarande en till två koppar kaffe. Resultatet visade tydligt att koffein påverkade hjärnans funktioner även under sömn.
– Detta tyder på att hjärnan, även under sömnen, förblir i ett aktiverat tillstånd under påverkan av koffein. Även om det är nyttigt för koncentrationen under dagen kan tillståndet störa sömnen. Hjärnan kommer varken att slappna av eller återhämta sig ordentligt, säger Julie Carrier, professor i sömn- och åldrandepsykologi vid University of Montreal enligt Familjeliv.
Hjärnans signaler blev mer komplexa – vilket innebär att kroppen får svårare att nå djupsömn, och minnesbearbetning kan störas.
Även Livsmedelsverket varnar för överkonsumtion. En enda kopp bryggkaffe innehåller cirka 70 milligram koffein, och i för stora mängder kan det leda till ångest, hjärtklappning, magbesvär, diarré – och just sömnproblem.
Kaffets betydelse är global – inte bara kulturellt, utan även ekonomiskt. Drycken produceras i över 70 länder, där Brasilien, Vietnam och Colombia är de största exportörerna. Totalt lever cirka 25 miljoner människor på kaffeodling. Och även om kaffebusken i dag odlas världen över, har den sitt ursprung i Etiopien.
Att vi svenskar älskar kaffe är ingen hemlighet – vi konsumerar i snitt över sju kilo per person och år, vilket gör oss till världens tredje mest kaffetörstande nation enligt Fairtrade Sverige. Men kanske bör vi fundera över när på dagen vi dricker vår sista kopp.