Filip Wollin
Experten pekar ut bufféns sämsta alternativ.
För många är hotellfrukosten en av resans höjdpunkter. Buffén är ofta fylld med allt från varma rätter och nybakat bröd till söta bakverk och andra godsaker.
Det är lätt att vilja smaka lite av varje, särskilt när maten redan ingår och faten fylls på under hela morgonen.
Samtidigt kan det stora utbudet göra det svårt att välja. Många tar det som ser gott och lockande ut utan att fundera särskilt mycket på vad maten faktiskt innehåller.
Efter några dagar kan samma frukostvanor börja märkas. Hungern kan snabbt komma tillbaka och energin sjunka långt innan det är dags för lunch.
Därför kan det vara klokt att tänka ett extra varv kring vad som hamnar på tallriken. Några enkla val kan göra frukosten både mer mättande och mer balanserad.
Du bör välja med omtanke
Den kliniska dietisten Roksana Sroda berättar i en intervju med RMF FM att flera vanliga inslag på hotellbuffén kan vara mindre bra val.
Det rapporterar den polska sajten Rynekzdrowia.
Hon rekommenderar bland annat att vara försiktig med juice och andra drycker från automater. De är ofta kraftigt utspädda och kan innehålla stora mängder socker och glukos-fruktossirap.
Olika slags korvar är inte heller några favoriter. Enligt dietisten innehåller de ofta ganska lite protein, men desto mer salt och fosfater.
Äggröra är en favorit hos många svenskar, men den kan också vara värd att hoppa över. I vissa fall kan den nämligen vara tillagad av äggpulver i stället för färska ägg.
Söta flingor och müsliblandningar kan få blodsockret att stiga snabbt. Det höga glykemiska indexet gör att hungern också kan komma tillbaka tidigare.
Samma försiktighet gäller söta bakverk. De kan ge en snabb energikick på morgonen, men den följs ofta av trötthet en kort stund senare.
Bättre val på tallriken
En mer hälsosam hotellfrukost behöver inte vara komplicerad. Det handlar framför allt om att välja mat som innehåller protein, fibrer och viktiga näringsämnen.
Fullkornsbröd och surdegsbröd är bra alternativ eftersom de innehåller både kolhydrater och fibrer. Kokta eller stekta ägg kan samtidigt bidra till att mättnaden håller i sig längre.
Ost och lokala pålägg kan också passa bra på tallriken. De ger variation och kan göra det lättare att avstå från de mer sockerrika alternativen.
Färska grönsaker och frukter kompletterar frukosten och bidrar med både färg och smak.
Med några genomtänkta val går det fortfarande att njuta av buffén utan att känna sig tung eller bli hungrig igen strax efteråt.
