En oväntad debatt har uppstått på TikTok om huruvida det är nödvändigt att tvätta bananer innan de skalas, vilket har lett till en omfattande diskussion och förvirring.
Debatten startade med en TikTok-video där en karaktär från TV-serien "Klan" tvättade bananer, vilket fick tittarna att ifrågasätta sina egna rutiner.
Så, vad säger experterna?
Argument för att tvätta bananer
Enligt Tamika Sims, säkerhetsexpert vid The International Food Information Council, är det viktigt att tvätta frukter med tjockt skal, som bananer, även om du planerar att skala dem innan du äter dem.
I en intervju med HuffPost förklarar Sims att tvättningen minskar risken för att föra över föroreningar från skalet till fruktköttet inuti. Denna rutin är avgörande för att förhindra spridning av mikrober som salmonella eller campylobacter, vilka inte syns med blotta ögat men kan orsaka matförgiftningar.
Varför det är viktigt
Även om många tror att det tjocka skalet skyddar frukten inuti, kan själva skalandet föra över smuts och mikrober från utsidan till insidan. Otvättade bananer kan förorena andra ytor eller livsmedel, särskilt de med ätbart skal som äpplen eller tomater. Bekämpningsmedel och konserveringsmedel på skalet, även om de inte tränger djupt in i frukten, kan också indirekt förtäras via våra händer eller köksredskap.
Korrekt teknik
För frukt och grönsaker, inklusive bananer, rekommenderas att de sköljs under rinnande vatten. Att använda kemiska tvättmedel är olämpligt då de kan tränga in i frukten och leda till förgiftning. För en mer grundlig rengöring, särskilt för frukter där skalet äts, som citrusfrukter, rekommenderas ett bad i varmt vatten med en borste, följt av en snabb sköljning i kokande vatten.
För att noggrant rengöra bananer:
Låt dem ligga i en sur lösning (1 liter vatten blandat med ett halvt glas vinäger) följt av en alkalisk lösning (1 liter vatten med en stor matsked bakpulver).
Skölj sedan bananerna under rinnande vatten.
