Johanna Ekman
Sparexperten Günther Mårder delar sina smartaste tips för att skapa ett välsmakande men prisvärt julbord – och minimerar matsvinnet som ofta blir den största utgiften.
Matpriserna har skjutit i höjden det senaste året, och enligt Matpriskollen har vanliga julvaror ökat med sex procent i pris.
Även julens basvaror har blivit dyrare, med smör som stigit nästan tio kronor och julskinkan med nio kronor. Sparexperten Günther Mårder anser att planering är nyckeln till att hålla kostnaderna nere.
”Börja med att studera butikernas kampanjblad och planera inköpen noggrant. Genom att handla under rätt erbjudanden kan du spara upp till 35 procent,” säger han i TV4 Nyheterna.
Fira efter jul – eller satsa på billiga ingredienser
Ett annat radikalt tips från Mårder är att flytta julfirandet till januari, när priserna på julmat ofta halveras.
För den som vill fira på traditionellt datum tipsar Mårder om att satsa på prisvärda råvaror som ägg och potatis, som både är mättande och mångsidiga.
Matsvinnet – den största kostnaden
Mårder betonar att matsvinnet är den största kostnaden på julbordet. Han rekommenderar att låta gästerna välja sina favoritmåltider för att undvika överflödiga rätter.
”Det handlar inte bara om vad vi äter, utan om vad vi slänger. Mindre svinn innebär stora besparingar,” avslutar han.