Johanna Ekman
Jordgubbssäsongen lockar med söta, saftiga bär – men med den följer också oro över bekämpningsmedel och kemikalier.
Många jordgubbar kan vara behandlade med växtskyddsmedel, varav vissa misstänks vara skadliga för hälsan. Som tur är finns en enkel och säker metod att kontrollera och rengöra jordgubbarna hemma.
Två enkla bad som kan avslöja kemikalier
För att undersöka om dina jordgubbar är besprutade kan du använda två olika hemmagjorda bad. Båda är helt ofarliga och kan hjälpa till att avlägsna kemikalier som inte försvinner vid vanlig sköljning.
Så gör du:
- Skölj jordgubbarna snabbt i kallt rinnande vatten.
- Eddikbad: Blanda 1 del ättika (eller vitvinsvinäger) med 3 delar vatten. Lägg jordgubbarna i blandningen i cirka 5 minuter.
- Bikarbonatbad: Lös upp 1 tesked bikarbonat i en genomskinlig skål med vatten. Låt jordgubbarna ligga i blandningen i upp till 5 minuter.
- Skölj därefter bären noggrant i kallt, rent vatten.
Om vattnet efter baden blir grumligt eller missfärgat kan det tyda på att bären varit behandlade med bekämpningsmedel.
Jordgubbar – bland de mest besprutade frukterna
Enligt Environmental Working Group (EWG) toppar jordgubbar listan över frukter med störst mängd rester av växtskyddsmedel – även efter att de sköljts. Över 90 % av de analyserade proverna visade spår av kemikalier, vilket placerar jordgubbarna högt upp på den så kallade ”Dirty Dozen”-listan.
En studie beställd av den polska organisationen Pro-Test Foundation, där jordgubbar från både marknader och gårdar testades, visade att rester av bekämpningsmedel förekom i båda fallen. Nivåerna låg dock inom godkända gränsvärden.
Varför är jordgubbar extra utsatta?
Jordgubbar har ett tunt skal och växer nära markytan, vilket gör dem särskilt mottagliga för kemikalier från både sprutning och jord. Dessutom skördas jordgubbsplantor ofta flera gånger under en säsong – vilket innebär upprepad användning av växtskyddsmedel. De är också attraktiva för skadedjur och svampangrepp, vilket ytterligare ökar behovet av kemisk behandling.
