Johanna Ekman
Is i glaset känns lyxigt och uppfriskande – men enligt experter kan det vara en hälsorisk.
Det verkar som en oskyldig detalj, men en läkare varnar för att isbitar i drycken kan vara direkt skadliga. När solen skiner och man slår sig ner med ett glas vatten eller en läsk är ljudet av is som klirrar i glaset för många en självklar del av upplevelsen. Men just den lilla gesten, ofta förknippad med komfort och kvalitet, ifrågasätts nu alltmer.
Bakterier i ismaskiner
De flesta utgår från att is är rent eftersom det bara är fruset vatten. Men verkligheten på många restauranger ser annorlunda ut. Ismaskiner är svåra att rengöra och blir ofta inte underhållna tillräckligt. Det leder till fuktiga och mörka utrymmen där bakterier och mögel lätt kan frodas – och till slut hamna i ditt glas. Tester har visat att allt från mögel till sjukdomsframkallande bakterier kan förekomma i isbitar eftersom maskinerna körs dygnet runt utan samma omsorg som annan köksutrustning.
Vattnets kvalitet ifrågasätts
En annan aspekt handlar om själva vattnet som används. Du kan betala extra för en flaska källvatten på restaurang, men ändå få is som gjorts på vanligt kranvatten. Om vattnet i området inte håller hög kvalitet innebär det att även isen kan innehålla orenheter. Filtreringssystem används sällan eftersom de kostar mer och kräver underhåll – något gästerna sällan får veta eller ens tänker på att fråga om.
Påverkar matsmältningen
Utöver hygienfrågan lyfts även fysiologiska risker fram. Iskalla drycker kan påverka matsmältningen negativt eftersom kroppen först måste värma upp vätskan innan den kan tas om hand. Det kan leda till uppblåsthet, orolig mage eller till och med ökad risk för reflux.
Det betyder inte att du helt behöver avstå från kalla drycker, men experter menar att det kan vara värt att fundera på när och hur man dricker dem – och om de verkligen behöver vara fyllda med is.
Artikeln bygger på information från LADbible.
