Priskriget har börjat: Växtbaserat fett utmanar smöret

I augusti bevittnade vi ett priskrig i matbutikerna, där växtbaserat margarin kraftigt sänkte sina priser med upp till 25 procent hos vissa kedjor.

Enligt Ulf Mazur, vd för Matpriskollen, verkar detta vara en strategisk utmaning mot traditionella animalieprodukter som smör, rapporterar TV4 Nyheterna med hänvisning till Matpriskollen.

Denna sänkning står i stark kontrast till de stabila livsmedelspriserna som annars präglade månaden.

Trots den aggressiva prispressen på margarin, har livsmedelspriserna i stort sett stått stilla jämfört med juli, vilket markerar ett slut på de kraftiga prishöjningar som präglade inflationsåren 2022 och 2023.

På ett år har matpriserna nu ökat med mer normala 2,2 procent, men det är fortfarande en betydande ökning på 24 procent sedan januari 2022.

Prisutvecklingen har varierat mellan olika varugrupper under augusti. Förutom växtbaserade margariner har grönsaker sett en prisnedgång på 1,2 procent, medan choklad, frukt och bär har haft de största prisökningarna enligt Matpriskollens statistik, som omfattar cirka 43 000 produkter.

Framöver kan dock priserna på mejeriprodukter komma att stiga under hösten, särskilt efter att Arla erbjudit bönderna högre betalning för mjölken.

Apelsinjuice är också i riskzonen för ytterligare prisökningar, då världsmarknadspriset på juice har ökat markant.