Mimmo Wiestål Fischetti
Viaggio satsar på drive-through med pasta, pizza och lekrum – första öppnar i Falkenberg i oktober.
Den svenska vägkartan får snart ett smakrikt tillskott. Det nya italienska restaurangkonceptet Viaggio = Resa på svenska rullar in med målet att förändra hur vi äter på resande fot. Bakom satsningen står hotellkoncernen Strawberry, som samtidigt lanserar sin nya väghotellkedja Stopover.
Pizza och pasta istället för pommes och burgare
Enligt Café har matutbudet längs motorvägarna länge fått kritik – särskilt av barnfamiljer och långresenärer som drömmer om något annat än snabbmatsklassiker. Viaggio vill möta det behovet med italiensk mat i drive-through-format. Här serveras allt från klassisk pasta och vedugnsbakad pizza till focaccia, sallader och italiensk streetfood.
– Svenskar älskar italiensk mat, men det har länge varit svårt att hitta bra alternativ längs vägarna. Viaggio erbjuder snabb, god och bekväm mat för den moderna resenären, säger Fredrik Blomberg, mat- och dryckeschef på Strawberry.
20 nya vägkrogar planeras
Ambitionerna är höga. Inom tio år ska minst 20 Viaggio-restauranger öppna längs Sveriges mest trafikerade vägar. Samtliga kommer att ha drive-through, för den som vill äta gott utan att kliva ur bilen.
Första stoppet blir Falkenberg, där den första Viaggio-restaurangen öppnar i oktober 2025 i anslutning till det allra första Stopover-hotellet.
Lekrum, laddstolpar och hundrastgård
Viaggio-restaurangerna är inte bara tänkta för matpausen – de ska även fungera som bekväma rastplatser. Här planeras snabbladdning för elbilar, lekrum för barnen och till och med en hundgård med godisautomat för hundar.
Med den nya satsningen vill Strawberry och Viaggio inte bara utmana hamburgerkedjorna – de vill skapa en helt ny standard för vägkrogar i Sverige.