Det här händer i kroppen om du äter koriander varje dag

Koriander används över hela världen både som krydda och som traditionell medicinalväxt. Den innehåller många näringsämnen och bioaktiva föreningar som kan ha positiva effekter på kroppen – även om forskningen fortfarande befinner sig i ett tidigt skede.

Antioxidativa egenskaper

Koriander innehåller flera antioxidanter som hjälper kroppen att bekämpa fria radikaler och skydda cellerna mot skador. Dessa ämnen kan stödja immunförsvaret, dämpa inflammation och ha skyddande effekter på nervsystemet. De flesta studier som finns hittills har dock gjorts på djur eller i laboratoriemiljö.

Kan bidra till hjärthälsa

Korianderblad innehåller flavonoider som fungerar som antioxidanter och kan hjälpa blodkärlen att slappna av genom att hämma enzymet ACE. Detta kan i sin tur leda till lägre blodtryck, men fler studier på människor behövs för att bekräfta sambandet.

Kan minska ångest

Koriander har länge använts inom traditionell medicin för att lindra oro och ångest. Tidiga forskningsresultat tyder på att örten kan ha lugnande effekter genom att påverka de delar av hjärnan som styr negativa känslor. Människostudier saknas dock fortfarande för att kunna rekommendera koriander för detta ändamål.

Kan skydda huden

Laboratoriestudier visar att koriander kan öka produktionen av procollagen typ 1 – ett ämne som är förstadiet till hudens kollagen. Den kan också stärka hudens bindväv och minska fria radikaler som bidrar till solskador. Korianderolja har dessutom visat potential att motverka förtida hudåldrande tack vare den aktiva föreningen linalool.

Unik smak och doft

Koriander har en stark, söt och aromatisk doft. Smaken beskrivs ofta som jordig, citruslik och lätt söt, även om olika personer uppfattar den på olika sätt. Den distinkta smaken gör koriander till en krydda som man antingen älskar eller undviker.

Så använder du koriander i maten

Både frön och blad kan användas som krydda i matlagning. Malda frön ger en djupare smak, medan hela frön tillför både arom och textur. Färska blad passar utmärkt som topping på soppor, sallader eller smoothies – och kan även fungera som ett naturligt konserveringsmedel.

Så förvarar du koriander

Förvara mald koriander och frön på en sval, torr plats skyddad från direkt solljus. Färska blad bör ligga i kylskåpet, gärna löst täckta med plastpåse eller i en lufttät behållare. Kassera koriandern om den tappar färskhet eller har passerat bäst före-datum.

Allergiska reaktioner

Även om det är ovanligt kan vissa personer vara allergiska mot koriander. Personer som är allergiska mot växter i familjen flockblommiga (Apiaceae) bör undvika koriander för att minska risken för reaktioner.

Försiktighet vid medicinering

Eftersom koriander kan sänka blodtrycket och blodsockret bör personer som tar medicin för dessa tillstånd vara försiktiga. Kombinationen kan annars förstärka effekten av läkemedlen och leda till för låga nivåer.

Interaktion med lugnande medel

Vissa studier tyder på att koriander kan ha en mildt lugnande effekt, liknande den hos läkemedel som Valium. Därför bör den inte kombineras med lugnande mediciner, eftersom det kan öka dåsighet och trötthet.

Mer forskning behövs

Koriander visar lovande hälsoeffekter, men det mesta av forskningen bygger fortfarande på djurförsök och laboratoriestudier. Fler studier på människor krävs innan man säkert kan fastställa örten som en medicinskt effektiv behandling.

Artikeln bygger på information från Verywell Health.