Mimmo Wiestål Fischetti
Ny svensk studie visar allvarlig brist hos unga – särskilt bland vegetarianer.
En ny studie från Lunds universitet visar att många unga tjejer i gymnasiet lider av järnbrist – en tyst men påfrestande brist som påverkar både energi och koncentrationsförmåga.
Trötthet, frusenhet och koncentrationssvårigheter
I studien, där forskarna tog blodprover från gymnasietjejer, visade det sig att 38 procent hade för låga järnvärden. På Malmö Latinskola känner flera elever igen sig i symtomen.
– Man är ofta trött och frusen. Jag känner mig blek och lite kall, säger Joanna Vilstrup Petersson, gymnasieelev i Malmö.
Järnbrist kan i förlängningen leda till blodbrist, men det vanligaste är just trötthet, försämrad koncentration och en allmän känsla av orkeslöshet.
Mens och tillväxt spelar in
Moa Wolff, forskare vid Centrum för primärvårdsforskning i Lund, förklarar varför just unga tjejer är extra sårbara, skriver SVT Nyheter.
– Under tonåren sker en tillväxtspurt, samtidigt som mensen kan innebära rikliga blödningar i början. Det innebär ett ökat behov av järn – som många inte får i sig tillräckligt av, säger hon.
Vegetarianer extra utsatta – 7 av 10 drabbade
Studien visar också att tjejer som följer en vegetarisk kost löper ännu större risk att drabbas av järnbrist. Nästan 70 procent av de vegetariskt ätande tjejerna hade låga järnvärden.
– Vegetarisk mat kan vara hälsosam på många sätt, men man måste vara noga med att få i sig järnrika livsmedel som baljväxter och fullkornsprodukter, säger Moa Wolff.
Hur man bäst tar upp järn – expertens råd
Anna Stubbendorff, doktorand vid Lunds universitet, förklarar att det inte bara handlar om vad man äter – utan också hur man äter.
– Undvik kaffe direkt efter maten, eftersom det hämmar järnupptaget. Ät gärna något C-vitaminrikt till måltiden istället, som paprika eller apelsin, säger hon.
Att vara medveten om kosten och att känna igen symtomen kan vara avgörande – särskilt för unga tjejer i en viktig utvecklingsfas.
